[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     
0 F( a! L9 T1 `" n) ^. D% x3 {公仔箱論壇雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁（拌勻） ： ! i! i$ t/ X7 ^9 S
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 E; W3 |8 M8 {
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# z0 n$ k( L( T做法:     
5 [4 ?% j0 p% f' R7 L公仔箱論壇1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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' V+ q( T* {0 w3 }3 L- Vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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! S" i( f# W. Q6 v0 S) A9 h% \/ ptvb now,tvbnow,bttvb3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。