[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     
- h; P9 s6 ^, ?' w3 n雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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: U! V  |, \) c7 w$ b- c/ K7 ]調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 ' f, y7 m; n: B9 d& R* J6 Y

) i" Q$ f* z; Dos.tvboxnow.com芡汁（拌勻） ： : f0 [& y. H0 ~/ x. ?
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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' v9 _0 Q+ i# w3 v. b; S  J! A- N
, g) u. M6 X% \9 n; T0 y3 V做法:     
) R) V& {6 U- [4 ~; h- a3 }os.tvboxnow.com1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 e( ]) D5 A# R. Z* u7 ~9 m

" A; x! W( Y# L2 ?2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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4 R6 }; {& K& @: p6 ^1 s5 B3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。