+ W% u0 B* e! M* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
$ Q) j# S8 O9 \! k' Otvb now,tvbnow,bttvb腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）os.tvboxnow.com. u5 E4 o& c% I! E* ?2 l
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; B7 p: i; ^$ }( D: q公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb' ]: t& |6 X1 v
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 / Z! c- S; P, n9 D4 I
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芡汁： 公仔箱論壇# o' }. H5 J& F V8 ^9 V C' m
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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做法:
. _3 L) E" \: C; T! ?公仔箱論壇1.腩排與醃料拌勻。7 ~0 V9 @- y% j/ j8 c6 I1 F. z
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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$ e. r; G- Z. Q) y' T3 Z; g3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。os.tvboxnow.com* P* F$ ~$ L& [" z% G
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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