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材料:
$ [$ P' L0 U' `2 U腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）# a3 ` ?+ v2 C3 y
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7 A8 O- y2 G! x公仔箱論壇調味醃料： os.tvboxnow.com3 s/ y+ _- W" c3 D1 I
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： ( {5 Y$ y% Y4 H% Q. u
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）. U. o7 c6 P+ D9 C F
7 C) Y' k3 D* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 G# P+ V$ u& x9 K
做法:
* ?2 Y: \0 X* x( g% y; ^& u1.腩排與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb v1 y0 m5 O+ k( ]! ^& q( w4 r( b
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z3 `" O9 J# p U* Q. x! P
. g5 i) ]$ a/ pos.tvboxnow.com3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 }' K# x) U6 r9 z) h4 @ t: N
( I$ H7 u- u' f7 t) k! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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