[中式食譜] 子薑燜肉骨

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材料:     
. W8 p! P, w3 k' ~0 zos.tvboxnow.com腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
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0 a' R0 Q9 M" A7 S( Z9 x0 K公仔箱論壇os.tvboxnow.com) l* N  c; N# V5 M) p5 Z6 W" b
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb0 @! @% G) Z% s% G3 D0 y
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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5 h/ V5 `  h- a公仔箱論壇芡汁： / f% w1 o1 u8 P
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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$ F9 j& e7 h  j$ u公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K0 Z( y: r; n/ T4 S' U
1.腩排與醃料拌勻。
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2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U; [5 L" l# l7 N& |

0 E+ A: }2 V1 |os.tvboxnow.com3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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0 ?2 t; H; Z- f: m/ e公仔箱論壇4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。