[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         os.tvboxnow.com2 F5 q5 s4 l6 C! }! w9 X
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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0 O0 @# O: E/ g) p5 M! A5 x0 Vos.tvboxnow.com調味醃料(大花蝦)：
4 R9 Z8 d0 \% P4 q5 F, B0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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3 A! V6 a6 H' ]2 J6 @$ s  p$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, x! l8 R) N( d7 e' B  j' Y
汁料： " A% `4 O9 Q) L5 o6 `, U3 F
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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/ P* D2 d' i1 i( Z4 [: A# X4 I
& D8 j( x; P# a) n+ h3 t) m: |公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇& O. q) q+ Q' m* S- L
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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8 |" |$ |, o0 o3 j: J8 @1 u" B2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。# {# }) A+ l  b& K0 c

+ d* \; o" Z! L; p% ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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7 ?) ~' e, H+ D/ }6 otvb now,tvbnow,bttvb4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。