[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:        
' o& C, ^; c" ~8 r  H5 ^1 p大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料(大花蝦)：
5 ^) s3 I' s" V% K: T食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 os.tvboxnow.com0 y4 Y( [9 A* |* r+ x2 p; a  Q

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/ v- r: S2 u3 M汁料：
8 a$ c$ j7 [+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許! \5 ?1 |, @4 m  w
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" D/ \1 O+ W0 }* C2 a% ], I" Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
( q" h5 m" M% v: [# P( z" e1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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* j+ K: |. V+ A8 d2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。