[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb/ m- {2 {2 }( E1 ?0 B, Q2 ^% O
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙公仔箱論壇- e+ J! c4 l7 L2 H
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調味醃料(大花蝦)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v  X) m5 k) R* X1 M
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料：
- z1 G7 d# g' k; M上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: os.tvboxnow.com0 v: U7 ^" }- L: f6 \: y
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。os.tvboxnow.com3 f  D3 M/ o5 F8 H8 V
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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* j5 C2 {0 G  G/ [# itvb now,tvbnow,bttvb3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。os.tvboxnow.com/ }& Y1 c* L: D* h" F
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。