[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         & t- z% |, b8 ~) [4 C7 L. B+ D
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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調味汁料： 公仔箱論壇. y% R* }' L6 {2 S5 X. X3 K
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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2 C- {% }8 t4 t1 s  Zos.tvboxnow.com做法: 1 N7 w  T8 M$ W* \2 q; d
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。公仔箱論壇( _$ k, Z2 w- l, o0 I& Z% m  Y& Z
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f0 b6 G4 t/ Y6 T: l  ?

- F8 J$ z' o- u  T+ `( v2 J% d9 ~3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。公仔箱論壇9 ^3 y9 \6 O, L& t, ]+ G& M
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。