[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         os.tvboxnow.com# V, t3 J6 Q* B0 J" C
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片1 Q8 h  N9 t$ n' [' K! S

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調味汁料：
* t' ^9 }7 E, j% R1 z( U公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: os.tvboxnow.com, E7 n, N) \# t9 V+ V' P
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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, U7 e0 _; S4 d. ~8 ros.tvboxnow.com2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。os.tvboxnow.com0 r2 a' g9 z* ?7 J3 W4 {" \1 B
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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1 J7 ?# K+ ^# b! m2 etvb now,tvbnow,bttvb4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。