材料：白tvb now,tvbnow,bttvb6 q2 t* a, L, p& g; y, W
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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* @+ D$ c; j6 I1 Q1 v) s公仔箱論壇調味料：: [' W$ n: i7 b& k8 o- x# `9 |& x
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
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5 A0 Q0 b$ f' r2 Y. C5 I4 j! H4 Z作法：
: o! W! h* L z- S4 ?/ F3 }tvb now,tvbnow,bttvb1.月桃葉洗淨晾乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: s& x6 N0 ^: J v- q
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; a+ Z- N. U* K4 _ r
1 P; z o' K! e/ D7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。公仔箱論壇- B+ x, N; Z9 A. N( S" U) @( W
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。( i/ r: f! t+ Q n7 {
+ e! J6 V# V6 A4 U6 g/ H& h公仔箱論壇5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q. n0 f; Q8 C( ?
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。: C$ y( j" G3 O% ]# u
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$ C/ I$ o7 L8 K6 Z. h b7 Y3 |營養分析：
+ {3 B& l: ^" m7 C2 @每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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