材料：白
7 Z% f( Y$ e3 T* D% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。os.tvboxnow.com: [1 G' j! r. J# U V
0 G/ o* O# U1 F" Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! Q7 d; j) e' {" y
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ C* \7 x& ^: E+ H$ R6 G
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。os.tvboxnow.com( R; o9 x0 B1 q9 i. j$ k* ?+ m
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作法：
+ _$ j1 |& B+ q& T2 K- [: m1.月桃葉洗淨晾乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. L3 l* v6 G1 q0 e, D
1 w. Z. v- m' U2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
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* ^& v; c1 e+ c4 S0 G0 \tvb now,tvbnow,bttvb4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。/ t1 X( t" L* P* R* m
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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; F9 X6 ]) s7 P o$ a Atvb now,tvbnow,bttvb6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。os.tvboxnow.com% g" ]6 I+ g( |9 ? Q& ^3 }
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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營養分析：
& A: S/ ` E$ f6 W: k6 qtvb now,tvbnow,bttvb每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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