材料：白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D+ ?! Y/ X8 o( m. C
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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- t/ e5 A' _' G8 h7 v0 h7 [$ ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：
; P# c8 n/ _% mos.tvboxnow.com鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。os.tvboxnow.com" \% T j- K9 { {. G
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作法：* W: M3 w" L- A# F' G/ z/ i
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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2 Y+ i0 b" {6 C& t( h+ }/ K公仔箱論壇3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。公仔箱論壇% K$ D& I; b+ W% _. s* v+ f- v: F
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ e( P: T9 `% j% s
7 {: n/ i, X; x( l) {- d0 c公仔箱論壇5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。os.tvboxnow.com8 B/ ?- e* I: i! w
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。tvb now,tvbnow,bttvb6 L& a3 Q/ p. x( O4 m" }
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. S7 v6 w! w9 w& q公仔箱論壇煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。& Q* [( o9 c, y; ^8 t. F" q& F
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營養分析：
4 I; X8 c' X: V3 n2 \' l E每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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