材料：白
" p! F, t8 C$ c. Ios.tvboxnow.com糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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v' o4 C) Q) \3 c* \6 A9 h公仔箱論壇調味料：
; D7 G9 R5 g. @, @0 r- l4 [( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。/ N( g- F* P* }1 f/ \) R* z
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb% Z s, }1 |' W
1.月桃葉洗淨晾乾備用。7 z# U/ r0 I9 x6 h+ c8 z O
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。公仔箱論壇7 T+ ?1 \5 v6 Y8 i3 Z
; G$ @, { l, L2 C* `tvb now,tvbnow,bttvb3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。tvb now,tvbnow,bttvb( f5 q+ y. J+ b- _: s' Y
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。! c( ~/ f& y1 b* H/ \9 M+ G
4 z' Q" c! |+ p6 H9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。% p# `2 _. ]5 I/ f( X
9 n! m& k0 W- V- T* t7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 f( `( Y% R/ U9 M
煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。os.tvboxnow.com1 Y3 S0 O }3 ?4 m% R% h8 x
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' b. ]1 P0 l1 m; E/ E5 ~( l營養分析：
3 v9 E) {0 t" L$ L% ~2 N5 n3 c: b- {每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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