K8 c$ _% A, C. ^3 Xos.tvboxnow.com法式慢烤脆皮豬腩（未定價）：乳豬經低溫慢煮六小時再燒至香脆，入口卜卜脆，肉質濕潤嫩滑，醬汁有法式燒汁、青蘋果汁等，充滿新鮮感。
/ ~) G6 L1 \, W" K$ D- Aos.tvboxnow.com
* V8 X0 l) m Y公仔箱論壇銅鑼灣最近有間樓上新店Donkey & Sheep，直譯是驢仔與綿羊。如此有趣的名字，其實是取自兩位老闆姓氏的同音（勞、楊）。驢仔同綿羊撞在一起，到底會產生甚麼火花？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c& \/ w! G0 `$ C% v$ `
, O& s; S1 b8 [+ F8 {; B- [4 vos.tvboxnow.com兩位老闆從事飲食業多年，接觸過不同菜系，今次合作開餐廳，決定主打Fusion菜，以法國菜為基本，再加以改良。主理的兩位大廚亦有來頭，曾在米芝蓮餐廳St. Betty工作，根基紮實，烹調態度認真，堅持用靚食材，加上無限創意，設計出來的菜式甚有看頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M9 D# H! X# U) j' u) Y
" w+ e) U: z* w% T) l% E2 ]
擺脫傳統口味" ~- S) r- g8 I
像他他牛便選用美國Prime Grade西冷，口感鮮嫩，傳統會配上蛋黃，這裏則改用溫泉蛋，與牛肉撈勻後特別香滑，牛肉可更拌以白蘭地、辣根等調成的cocktail sauce，入口嘗到微微酒香，塗在多士上吃，作為前菜十分開胃。同樣是法式style的熔岩哥頓布，則改良自地道法國菜Chicken Cordon Bleu，雞肉包住滿滿的煙肉、車打和mozzarella芝士，比一般用的瑞士芝士更香濃，加上先焗後炸，外層卜卜脆，咬下去是半融芝士，如魔鬼般吸引！其他菜式也很有創意，如冬蔭功芝士煙肉焗薯，加了冬蔭功汁的香料味，非傳統口味般單調。
/ s5 j) K7 C, x6 z3 C( x6 {6 {公仔箱論壇
/ E) H1 F4 a+ N0 M( Z, [" {雖是小店，老闆們很努力做好每一個細節，即使是咖啡，也選用了四個不同地方的優質咖啡豆，並在瑞士烘焙，味道香醇濃郁。而幾款花茶則是特別請專人調製，像「紅粉菲菲」混合了玫瑰、迷迭香、歐薄荷、檸檬草等，味道清香，最重要是有養顏美容功效。驢仔與綿羊的火花，的確有看頭！* T3 ?7 s6 T/ Q* d7 |) F
9 t+ a) f2 E. o3 O! V- _3 G0 C# i0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Donkey & Sheep9 ^8 u; k4 Z( S/ h+ {* U- i- f
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
8 W2 n' P0 Z0 M8 V8 ^9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200; I2 M* y% j' U( I5 p5 l, W
& F5 ~* A* c' W d- y
: l) B! U- v, b" a& _" Q% f熔岩哥頓布（$148）：雞肉捲上煙肉、車打芝士和mozzarella，外層香脆口感豐富。
& f' f Z5 d- e8 Y& @! Z) Itvb now,tvbnow,bttvb
5 I- v- ]6 W" T1 P# P7 K! otvb now,tvbnow,bttvb
}% g8 T0 m, Ztvb now,tvbnow,bttvb他他牛配法式多士及溫泉蛋（$118）：將溫泉蛋刺穿，蛋漿混合西冷牛肉他他，香滑鮮味。 os.tvboxnow.com% c1 D; U1 P' G- o+ X p
公仔箱論壇5 Q* \6 V6 R( r+ l) |
' y9 z. ?1 {2 `/ y, S# Z# J冬蔭功芝士煙肉焗薯（$38）：美國新薯釀入煙肉和mozzarella芝士，淋上冬蔭功醬汁吃好惹味。 8 I7 a" _5 q$ G7 q( P( v
9 ?1 H% v+ w* a U- A
% Z* ^ O9 |1 S: l8 A v餐廳走清新簡約路綫，牆身鋪上綠油油假草皮。 os.tvboxnow.com. v( ?, s1 ?5 l! O+ b! g% e
3 _% p" y% R5 H6 [1 [0 {7 p3 z公仔箱論壇 |
發表於 2015-6-16 05:06 AM
| 