今個夏天的確很炎熱，未到暑假已達三十多度的氣溫，胃口似乎變得有點差，吃肉會感覺很heavy，吃海鮮便是我夏天的心水選擇。夏天你可能想吃透心涼的seafood platter，我卻愛吃中式的海鮮佳餚，以調味及烹調手法炮製，更能突出海鮮的鮮味。港灣壹號的海鮮一向出名，各款蒸魚、蟹箝鮮味十足，將蟹箝包着酥皮焗香的蟹箝酥的確惹味，若想吃鮮味便不得不試鮮淮山藜麥燴鮮蟹箝，以為鮮淮山藜麥做不出鮮味，可能是加入了蟹箝，燴過後那道湯汁竟然極鮮甜，忍不住將碟上的湯汁一一喝光。至於另一焦點則是松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，鱈魚雖然是主角，但作為配角的豉油卻搶去不少風頭，豉油帶點淡淡的菌香，更能帶出魚的鮮甜味，確是一絕。
" u' V0 }$ G; _, ^6 X m5 x* v WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ x+ t% J8 U. f% R
港灣壹號以鮮味誘人，明閣便以本地漁村食材入饌，將供應量較少的南丫島瀨尿蝦乾做成小炒，以鹹香帶出其他蔬菜的鮮味。蟹迷必試香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，以香檳作調味，配上本地的紅蟹和海藻，令人回味無窮。
. z0 l" o& F# Y% l. F- _ I9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# t4 i- X% o5 g' l( n4 c: W
港灣壹號 灣仔港灣道
, L% a& U$ t- l& Otvb now,tvbnow,bttvb0 S' _" h) M' I- X
*八道菜的嘗悅之味，每位$988
" k9 r2 q) W2 K0 H5 o9 A) L3 Hos.tvboxnow.com明閣 旺角上海街香港旺角朗豪酒店$ ^5 J8 E, S4 A
1 J& f2 e Z, O' ?' }1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y( g7 m5 C& R$ q0 ?
松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，最愛是那些豉油，更能突出魚鮮味。
, U( Q. I' d7 M; g, M% Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) k `* f1 L$ E8 T
! J. T, x/ @1 ]) J v4 C) dos.tvboxnow.com有機茄子葱油酸辣麵，茄子竟然很爽很彈牙，湯底不算太辣，另備有辣椒油可自行添加。os.tvboxnow.com# ^" S" P- o+ s. M+ W1 k5 F; E
os.tvboxnow.com: Q" O' ]4 m$ e: H/ k, ~/ o G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 r4 P0 A( s+ E- ^6 A0 ]; I
香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，帶酒香又有蟹鮮味。$438（明閣）
* ?* n$ ]% H4 s
9 @) u2 H0 @6 U9 n
) T/ P: E3 V$ T' _瀨尿蝦乾小炒皇，以瀨尿蝦乾的鹹香取勝‧$268（明閣） |
發表於 2015-6-11 05:11 AM
| 