今個夏天的確很炎熱，未到暑假已達三十多度的氣溫，胃口似乎變得有點差，吃肉會感覺很heavy，吃海鮮便是我夏天的心水選擇。夏天你可能想吃透心涼的seafood platter，我卻愛吃中式的海鮮佳餚，以調味及烹調手法炮製，更能突出海鮮的鮮味。港灣壹號的海鮮一向出名，各款蒸魚、蟹箝鮮味十足，將蟹箝包着酥皮焗香的蟹箝酥的確惹味，若想吃鮮味便不得不試鮮淮山藜麥燴鮮蟹箝，以為鮮淮山藜麥做不出鮮味，可能是加入了蟹箝，燴過後那道湯汁竟然極鮮甜，忍不住將碟上的湯汁一一喝光。至於另一焦點則是松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，鱈魚雖然是主角，但作為配角的豉油卻搶去不少風頭，豉油帶點淡淡的菌香，更能帶出魚的鮮甜味，確是一絕。tvb now,tvbnow,bttvb4 V7 M( A/ V- m& S; F8 s
8 { f2 N9 F" |9 H
港灣壹號以鮮味誘人，明閣便以本地漁村食材入饌，將供應量較少的南丫島瀨尿蝦乾做成小炒，以鹹香帶出其他蔬菜的鮮味。蟹迷必試香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，以香檳作調味，配上本地的紅蟹和海藻，令人回味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d/ \. f$ R; D( ]$ L5 t6 h, p% q
0 @$ {+ b( ^3 Y! T, n
港灣壹號 灣仔港灣道
' E% _9 \( d& H
3 E- O9 u7 v9 O公仔箱論壇*八道菜的嘗悅之味，每位$988
' o- u1 F r! Z% n- @# Y: j" gos.tvboxnow.com明閣 旺角上海街香港旺角朗豪酒店tvb now,tvbnow,bttvb5 z! g( U1 B% w5 \1 d }
' p, g: E A. [0 {1 p7 ?4 I- @% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W1 @4 N$ {' o8 ~* B7 m+ m& y公仔箱論壇松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，最愛是那些豉油，更能突出魚鮮味。os.tvboxnow.com. H7 r) E0 Q" f+ E- J1 M
8 X, X! H% M% L6 P2 q6 Aos.tvboxnow.com ' B6 U# V' h" U$ q
有機茄子葱油酸辣麵，茄子竟然很爽很彈牙，湯底不算太辣，另備有辣椒油可自行添加。公仔箱論壇, J+ V; m+ l. l: F% f/ R! [! A8 u
tvb now,tvbnow,bttvb! b4 ^& W! S8 I
! [: ~( y( l; k/ g: Y, D4 u2 e( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，帶酒香又有蟹鮮味。$438（明閣）
: k# K. u% m( `! j. i: N2 Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q. a" X' t3 n
 ! w- d/ ?, a7 L4 _" H
瀨尿蝦乾小炒皇，以瀨尿蝦乾的鹹香取勝‧$268（明閣） |
發表於 2015-6-11 05:11 AM
| 