今個夏天的確很炎熱，未到暑假已達三十多度的氣溫，胃口似乎變得有點差，吃肉會感覺很heavy，吃海鮮便是我夏天的心水選擇。夏天你可能想吃透心涼的seafood platter，我卻愛吃中式的海鮮佳餚，以調味及烹調手法炮製，更能突出海鮮的鮮味。港灣壹號的海鮮一向出名，各款蒸魚、蟹箝鮮味十足，將蟹箝包着酥皮焗香的蟹箝酥的確惹味，若想吃鮮味便不得不試鮮淮山藜麥燴鮮蟹箝，以為鮮淮山藜麥做不出鮮味，可能是加入了蟹箝，燴過後那道湯汁竟然極鮮甜，忍不住將碟上的湯汁一一喝光。至於另一焦點則是松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，鱈魚雖然是主角，但作為配角的豉油卻搶去不少風頭，豉油帶點淡淡的菌香，更能帶出魚的鮮甜味，確是一絕。
; T2 s* [9 o% {; Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 y* Q7 C& |9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港灣壹號以鮮味誘人，明閣便以本地漁村食材入饌，將供應量較少的南丫島瀨尿蝦乾做成小炒，以鹹香帶出其他蔬菜的鮮味。蟹迷必試香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，以香檳作調味，配上本地的紅蟹和海藻，令人回味無窮。
) l) H3 d% [1 {1 x& }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 b8 g, p4 ^0 z; v
港灣壹號 灣仔港灣道
/ j" B$ d. e) p: W; S1 c
0 A' c" U9 L; Yos.tvboxnow.com*八道菜的嘗悅之味，每位$988os.tvboxnow.com5 |# @" Q3 M9 Y( e
明閣 旺角上海街香港旺角朗豪酒店
2 O" s" Q% o8 {+ ^公仔箱論壇
# b6 q% Y1 ]1 n# s4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R0 p, i: |! O4 ^! F8 U4 N9 Y# Ztvb now,tvbnow,bttvb松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，最愛是那些豉油，更能突出魚鮮味。
6 M1 O* S! t# u2 m% c @, @% mtvb now,tvbnow,bttvb! j5 g" o3 ]. E8 S4 S( N
$ p, U4 ~% z+ _' @有機茄子葱油酸辣麵，茄子竟然很爽很彈牙，湯底不算太辣，另備有辣椒油可自行添加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& w: m4 f1 S- i! N
os.tvboxnow.com t- ?3 }+ _5 A5 t: e; l
& ~* `9 D9 c# R9 ?8 z; A& z) g公仔箱論壇香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，帶酒香又有蟹鮮味。$438（明閣）公仔箱論壇5 w; v: V9 H+ c$ F# B0 |
公仔箱論壇9 f- R4 l3 a2 b" [& Y" y/ E# M1 j. |. y
0 x0 t* g% K* F公仔箱論壇瀨尿蝦乾小炒皇，以瀨尿蝦乾的鹹香取勝‧$268（明閣） |
發表於 2015-6-11 05:11 AM
| 