今個夏天的確很炎熱，未到暑假已達三十多度的氣溫，胃口似乎變得有點差，吃肉會感覺很heavy，吃海鮮便是我夏天的心水選擇。夏天你可能想吃透心涼的seafood platter，我卻愛吃中式的海鮮佳餚，以調味及烹調手法炮製，更能突出海鮮的鮮味。港灣壹號的海鮮一向出名，各款蒸魚、蟹箝鮮味十足，將蟹箝包着酥皮焗香的蟹箝酥的確惹味，若想吃鮮味便不得不試鮮淮山藜麥燴鮮蟹箝，以為鮮淮山藜麥做不出鮮味，可能是加入了蟹箝，燴過後那道湯汁竟然極鮮甜，忍不住將碟上的湯汁一一喝光。至於另一焦點則是松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，鱈魚雖然是主角，但作為配角的豉油卻搶去不少風頭，豉油帶點淡淡的菌香，更能帶出魚的鮮甜味，確是一絕。
: x5 r. S- U7 t6 g8 A/ o: _( m: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \0 {% e# i' y0 E: u" Wtvb now,tvbnow,bttvb港灣壹號以鮮味誘人，明閣便以本地漁村食材入饌，將供應量較少的南丫島瀨尿蝦乾做成小炒，以鹹香帶出其他蔬菜的鮮味。蟹迷必試香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，以香檳作調味，配上本地的紅蟹和海藻，令人回味無窮。& t \* [6 o# q: J+ R& j" Z
tvb now,tvbnow,bttvb) h& l0 v% q& T/ @
港灣壹號 灣仔港灣道
0 B2 G: z, |$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O8 \, c" Z5 k1 Y( }5 {5 l9 x( @7 i
*八道菜的嘗悅之味，每位$9888 T. O$ Z5 s' { z
明閣 旺角上海街香港旺角朗豪酒店
/ |* M; _6 C4 e5 Q, bos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; W9 T. s( s) s3 @# o/ S
7 z- J) L+ b- A3 V5 g' w+ C公仔箱論壇松茸紅棗蒸澳洲鱈魚柳，最愛是那些豉油，更能突出魚鮮味。; q. ? ^- b a8 H, u5 Z# A
/ j% X) p% ]* S8 k! h8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E a4 C9 N7 _0 T; p+ f8 ]1 ktvb now,tvbnow,bttvb有機茄子葱油酸辣麵，茄子竟然很爽很彈牙，湯底不算太辣，另備有辣椒油可自行添加。
6 ^$ ]. M, \9 U0 H2 R' x# [os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: _2 d( f+ G0 n [8 T% V1 U
 os.tvboxnow.com( @0 |" O+ p# |) ]4 M3 ^5 L' J* W
香檳海藻鮮菌蒸紅蟹，帶酒香又有蟹鮮味。$438（明閣）os.tvboxnow.com9 y1 O& \3 z) I: }2 x3 r5 Z
os.tvboxnow.com0 O3 b9 {+ y9 [0 z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 ?/ u% {1 T! v# r7 X8 e
瀨尿蝦乾小炒皇，以瀨尿蝦乾的鹹香取勝‧$268（明閣） |
發表於 2015-6-11 05:11 AM
| 