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材料:
* P( Z8 i( U. o- A( j& ^1 n) U公仔箱論壇冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B! D9 W/ [& _1 p0 g8 C
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 n" P: p9 B: U# |
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1 J9 G5 \& I0 X/ Gos.tvboxnow.com醃料(田雞或雞)：
8 s* y) a% N8 e% ]9 J公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇6 z5 D. o1 X) u& Z( X. O
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做法: / M0 R3 c8 H- ~, f
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。os.tvboxnow.com6 Y1 [ O6 m! ^
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, E2 @* x* c' j
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。公仔箱論壇! F. B' Q9 ?! p
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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