[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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材料:     : i$ D1 d5 g, O8 V/ b- q
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb0 w' k( {" _" t/ M+ l8 P6 v

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調味醃料（肉絲)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 P# A& ]! g- |! h
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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; d# E" ?- G- b- o7 T5 f# I- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     4 P: T* |, Q6 l4 G* w, s
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。- b0 |; |+ p6 @: M. n8 c. b

0 ?1 J% `: ?" X+ j2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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) L) F7 y( E, e9 r9 i0 b5 Q/ n$ f3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。" C0 {  y2 j) }3 A2 y: ?( C

) O" I" W0 j5 U: h4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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