[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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  M% Z5 B/ C) G4 z7 [os.tvboxnow.com材料:     
2 \" P5 @8 \5 b; t$ L& Ztvb now,tvbnow,bttvb節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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, d+ t+ i7 H4 A" v( _; L1 i  p. U公仔箱論壇
3 l$ u8 y9 H( F7 c2 J  [調味醃料（肉絲)：
& c1 U! e" `; M" |7 M2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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! e) C/ H1 P# \5 _" b( ^os.tvboxnow.com做法:     - |4 X. W& V, T3 V! v
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。4 ~; C# u" W8 \- |
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。! Q# W. U% W$ |. Y4 R3 R

( H9 W$ |# e, F6 O+ ^8 q/ K3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb' y8 y8 T- g( o7 b( k) R1 B+ Z
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