本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯
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材料:
3 Y) O6 c3 l* w4 m公仔箱論壇調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙0 O8 Q5 K; q% Q M
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7 s! F7 s; D( o. F, Htvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： 公仔箱論壇3 I X1 X1 _5 C6 |; _4 \
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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/ Q& f/ m6 j' ~! H; K# H: g公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇' q; C, G3 H' x3 s% D$ u" S3 m1 V" A
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。$ S, L0 k3 Q: U e
7 u2 s7 D; h* k Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。3 x9 t2 Q. t, q% _
* _2 k4 n# M4 E# T0 D8 D( m6 J4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。/ L- Y+ e/ t# m% E* c
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發表於 2015-6-9 01:15 PM
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