[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:         公仔箱論壇# V& P* _) P9 U3 h' r2 d
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙7 E- H5 v1 }2 E, ]2 Z/ h
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調味芡汁：
) h* v! f# V3 n$ f# l清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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$ ~* @9 [9 V2 Q; i: E做法:         公仔箱論壇( Y, ?( ]; H2 C  J' o5 `) {
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @5 K1 J+ [- x1 m  R0 F
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb# s! ^, w6 X9 l4 ]

( B, B! S: i, k8 G5 u/ b3 c  P) B公仔箱論壇3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。公仔箱論壇9 P; k4 x9 J3 q/ o
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。$ n. ^0 T& H0 G( Q" }