[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:         os.tvboxnow.com0 \. p6 m) V. {
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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! E/ g% J' `* g* w: g5 A- s+ C; X調味芡汁：
% `7 b$ a7 {" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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做法:        
* r; w1 x  \7 }5 O4 ntvb now,tvbnow,bttvb1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb" N7 M! u  Q( \5 C1 K
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。公仔箱論壇7 J. X9 I. Z( p+ C1 ~: \