[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:        
8 z3 t4 ?4 c9 n- F' f  `調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙  H* k; r* R* c/ W6 {: B# v1 |

9 p+ l( {& S- n) X! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 e; l% {6 o* O5 }
調味芡汁： os.tvboxnow.com7 V7 }" _+ ^8 w/ V. G2 L
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許公仔箱論壇3 n$ C! _' M! x- k

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: J1 f5 L7 P2 U5 s1 t* L做法:        
  F) o0 f: @) ]9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。os.tvboxnow.com5 Y6 r$ V4 f4 f% O0 Z1 P* U3 n& E
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {1 l3 `; @1 w4 x; x) A
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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