材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L$ U& I& C- i: F8 l
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
# p+ |7 V; Z; J5 A9 qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" B, ^( a' F- G* O: w8 J% Q% i
1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 k/ g* I# Z6 o, V; i6 X
2 f) L) D) _0 T) F7 v, ^tvb now,tvbnow,bttvb2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) 3 b& M; l9 e7 q8 a O. E6 j3 Q5 a$ O. D
; k1 J& `6 M, ^; ]9 Q! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) # f z) S6 p9 a% f3 P" C. M
* {& d7 ^! `+ d3 X( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) . [1 g3 @ {$ l! p7 u
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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6 S$ `8 x q1 A' Q9 mtvb now,tvbnow,bttvb3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) ( l) U$ Q7 I$ y# {6 F
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1隻大雞蛋 (1 large eggs) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n# r' F2 u* Z6 x% A( Z7 M( _9 U5 S
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) , k1 _+ L4 V0 O2 R3 _
" ]/ s' Q6 _) C# u$ X1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) os.tvboxnow.com7 |) p( r Y r/ S G
) o) L$ Y$ i6 ktvb now,tvbnow,bttvb1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U# Y. K# C% V
9 @# a# |) \8 Q% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g" Q) Q y# O4 l9 K
做法
" ]8 P' C: G9 P0 ?) i6 {; N1 u( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)0 N! F/ U0 N C
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 e6 H, }/ Q T! n) O& M% a2 S
4 O5 i* V' U- V% V) E, F另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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小題示: tvb now,tvbnow,bttvb( b: I" d+ R# d
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。/ O( M1 y) s J1 |& H/ ]' U) y" |
公仔箱論壇6 P$ g7 s$ [: c) E: K
若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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& O& e/ ~; r0 c! W; Pos.tvboxnow.com若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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