材料tvb now,tvbnow,bttvb+ G+ k W' i' m U
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
1 t. \1 |' S) b. t( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^; O- R- Z) {' ?! {! R
2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) tvb now,tvbnow,bttvb- p/ t: C& Z2 x/ Q
1 v$ d2 y% }2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) 公仔箱論壇" J& {% q# w9 M! V' Z, L
+ p, ~) h3 h( C" [1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) . P w D% b& v
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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8 b) [0 e: F: o, {os.tvboxnow.com280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) os.tvboxnow.com7 |: t1 k! j+ |
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
) G. j9 [+ `& f; g2 f* y R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" O0 v6 M& h- Y
1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) os.tvboxnow.com7 `) Q% }0 W) T+ N
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8 z9 H, h' g0 ?/ ~) L公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A2 u) s" \0 u
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)* `1 m+ n8 S, Z7 b: |
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 8 F8 `, Q7 O: [9 Q
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜os.tvboxnow.com$ W; G3 s7 V) @7 ?& B2 O
8 A+ J' J$ {# L( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 p. j6 s0 A+ e$ Z& H
小題示:
6 U7 x% Q, L- @- c( f! p5 I6 H公仔箱論壇不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。os.tvboxnow.com/ v4 Z$ e7 I6 R3 H) ~& X; o
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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