材料
7 [. b& K3 C7 A3 L! V# ^1 t# Q" M$ `, z1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) tvb now,tvbnow,bttvb# @7 ?, n2 Y1 [* ^! r2 ^
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1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) os.tvboxnow.com# I+ j1 m0 q" {* e4 I3 E
+ Z1 ?" l) j3 F' C- F# p2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) 公仔箱論壇9 d0 P C0 X z# H& {) |
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) 8 }$ a/ z, i+ M/ Q; L! [
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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) U( `1 I$ i' \- v9 ]. {1隻大雞蛋 (1 large eggs)
! Y1 ^" Y( k3 ]# R; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U! z& e! {3 W# H公仔箱論壇280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) , |7 k& }: a7 q$ A
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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$ @6 a$ W, j' I4 A7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) tvb now,tvbnow,bttvb8 D( T, G; O( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O# E% w' q5 Y/ d* S
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做法* H0 Q7 s+ x) k- e5 r
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)os.tvboxnow.com. n" P& o: _1 \2 j/ R
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
S9 n& ~8 f$ x8 ~! [% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v- g4 L! V' r( M
另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜5 N5 u+ b5 ~0 [
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( v8 G; |& n1 a |$ o& u小題示:
3 t5 }* I/ O6 a1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。tvb now,tvbnow,bttvb% I B( b& @- L% O8 w) d' m5 C
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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9 ^% T) `* R0 `' N6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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