材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T$ E0 f0 X4 G1 N
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) os.tvboxnow.com* X, P9 J& Q4 v
$ ]% [7 T ]8 n( N4 p1 R- Xtvb now,tvbnow,bttvb2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
) j5 t. N7 s% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M- F/ H+ @% ]3 u5 \! Rtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
7 j% T: r9 K. U/ f2 L3 D6 X9 Q公仔箱論壇5 N% t# D4 q3 ^4 b' {5 F& `
1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) ; p. f5 y! v" z: \1 _4 U
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1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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( F$ N) J/ E* O. z5 @* X* D公仔箱論壇280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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0 R% U+ ]* p/ H9 _1 j/ ^7 ?: ~9 Y/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) 8 u' p8 ]1 x" u$ ]" T
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
) P8 L: @8 V C# O# B0 E4 y$ k, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 b9 ^! d' Y& v; `9 [做法7 Z: {: H$ k( h1 l/ M6 E% W
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)公仔箱論壇' z. u( C8 L' Y% \
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜公仔箱論壇8 f7 N4 P* d( p' i |2 o ]9 W* o7 x" e
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2 G- s, p$ r, N3 ]) d% Y& K8 E& [7 Y公仔箱論壇小題示:
0 [7 E/ U4 h' e; O7 v) n6 G4 S5 n+ U公仔箱論壇不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
' N, q k8 U$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H4 |% y* b' w) o5 l _公仔箱論壇若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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* ]5 s. H! s( v' |$ |/ C* M* N" U若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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