材料：
* l* x2 l4 s, Y' p大黨參2-3條切粒、北芪2大塊，淮山6塊、南棗5粒、瘦肉150克，杞子20g，桂圓肉20g，清水1.5L公仔箱論壇# Z/ I N8 i+ S& a4 t6 i/ K6 e
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製法：- `; J+ P5 S: {
黨參及淮山用水浸30分鐘；南棗洗淨備用，如想湯水較甜，可將南棗剪開出味。瘦肉汆水後備用；黨參浸後切小件，將所有材料連清水煲滾後轉慢火，再煲120分鐘即成。, {6 k3 c# c: B
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1- 淮山有硫磺，其實最好浸1個小時，換1次水，共換3次最妥當公仔箱論壇% t2 c) U. I. F
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2- 黨參以粗身，紋路深刻易見為佳(以甘肅出品為佳)7 ?! k2 q& Q; I. w
9 _; O5 K- O2 E# J- I8 T公仔箱論壇3- 唔好用錯黑棗，南棗有食療作用，黑棗無 |
發表於 2015-6-5 05:34 PM
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