[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料:
6 [1 h7 g! b1 c羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻
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% E5 M, C% w* M# v& l. |' _os.tvboxnow.com調味:         $ Z9 N5 ^; \& S. U: E
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇5 o2 ?9 B$ D  i
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' p9 I" E! S0 n5 a( {公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb* s0 L# \9 q; e8 y1 ~  Q
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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7 S- J6 [. D2 t# t  x' I2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb" u. B6 ~6 D, m5 U, K4 F
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。公仔箱論壇" T" F* j, T( P; _, Q% k6 k

6 B4 U! w' n. [: N) [% X4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。