[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     公仔箱論壇5 K! \4 P  V% i3 y9 ]
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _& t' }# J- q+ y! C4 `

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調味汁料： & `- y7 ?/ t0 q
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(豬肉)：
3 Z% W0 X1 d0 n, I3 H; p! rtvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙( {  u/ A2 t" I3 x; G6 w, j( n
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做法:     1 I1 _0 N. Z) R
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; ^2 _' O* P" H* i) ~/ c

) X8 o) E. s  e& d7 t6 w2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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0 W# v2 a9 K' I: hos.tvboxnow.com3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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8 |& J% F: R( _3 ?2 u0 G) G3 z1 b# o5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。