[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
. I5 N* E" B% D# W0 J. N+ y+ p. e( i( O, X豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X9 }" p* l& ^, W  i

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調味汁料： + ^: t; i: P% d3 m/ v0 {
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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* B" o- G' d/ ]! p1 @os.tvboxnow.com醃料(豬肉)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t, `5 _4 h' ~. s$ T% s9 `& |
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙" H0 M2 \# Q* B1 l3 O
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! f8 R! M0 W0 }: n7 e) l  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇- p+ V8 N3 U) k  t6 h& d6 W
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。tvb now,tvbnow,bttvb8 s4 }. \9 F' O0 V  n$ T7 E
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X+ I. z  e) U: T: K
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。