人，不會只做對自己有益的事情。公仔箱論壇4 ]3 B; s7 k$ [ Q4 W
. g+ l' a/ U. W喝酒傷肝，卻消了一點愁。抽煙壞肺，卻抽走了一些寂寞。膽固醇對心血管不好，但吃一口粉香鮮爽的豬膶，卻能滿足了口腹之慾，這是味蕾上的越墮落越快樂。
* b6 _5 V' c0 d" v% [( M0 b- [豬膶要好吃，得新鮮、爽脆，卻又不能啤水過度，要仍留有一份內臟的膶香為上品，而且要即灼，灼至僅僅熟，才不會硬繃繃，最好加一點薑絲一起煮，辟腥提鮮，更為滋味。豬膶雖然高膽固醇，但也補氣血，偶一為之，無傷大雅──我總是這樣開說自己對慾望的放任。
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+ u5 K+ A. }& j/ H公仔箱論壇維記咖啡粉麵
8 M6 z* G& K5 m, h- R. D( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶麵界的龍頭大哥，在深水埗福榮街上有三間店但仍然大排長龍。豬膶麵即叫即煮，上枱超級熱辣辣。豬膶夠膶味。灼過豬膶的上湯冒起一堆潺，是新鮮的憑據。湯底鮮甜十足，麵條亦夠彈牙。不過要吃得快，因為豬膶較薄，擱久了會偏硬。
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地址：深水埗福榮街及北河街
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p* y" e, w' T5 M; Y& l% P @+ d
" s8 [/ P/ A+ p4 @; R& o3 u) A/ ltvb now,tvbnow,bttvb漢發麵家
A! z. z2 |& `2 ?2 y" d. Z從前在深水埗的鐵皮檔，搬入舖以後人氣更勝從前。豬膶麵可選公仔麵或蛋麵，豬膶厚切，啤水程度剛好，咬來非常爽脆，入口滑嘟嘟，又仍不失豬膶香，而且份量算多，抵食。
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地址：深水埗大南街公仔箱論壇# c8 A5 \8 y5 L, ~) M5 Q* U
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, w& p1 |4 ~' J8 A豬小姐
( `6 |- Q' m3 n1 Q. d3 J元朗吃豬雜的名店，每天買來各式新鮮豬雜，除豬膶外還有腸、肺、肚等多個部位。豬膶豬雜都切得較碎，但味道清甜新鮮，以薑絲一起煮，香氣十足。
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9 s/ ]# m. {( a$ b6 ]+ K! w公仔箱論壇地址：元朗水邊圍邨媽廟路樂富大廈
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2 U2 g6 T3 e4 J& z) @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u3 i6 v; i0 w: L
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信得過
. x. `* m/ }' [) mos.tvboxnow.com灣仔專門吃豬雜的餐廳，專挑七八個月大、三四十斤重的嫩豬內臟，貪其乾淨之餘沒有臊味，還是黃沙膶。吃來質地柔軟，入口即溶。而且標榜全店無味精，吃罷不會口渴。( Z8 Y# D: v4 s
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地址：灣仔謝斐道快添大廈1 f+ h. Y/ A6 P1 E
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( C' [' ?; H- i3 x, b- T9 O! `# W潮州人粉麵店公仔箱論壇3 R. E6 Q3 U/ V% u: d* Z9 V8 u7 s
潮州人最懂得下欄變上菜，潮州人粉麵店正是間賣豬雜米的店子。新鮮豬雜每天買回來之後都會花兩小時洗乾淨，可以像車仔麵一樣選擇要哪些部位，豬膶細塊但新鮮。加入了大量的唐芹同煮，香。加點自家製辣油同吃，惹味。
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地址：西環正街正豐大廈 |
發表於 2015-6-2 05:06 AM
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