[中式食譜] 花膠燉水鴨湯

nt1972

材料
* b0 ]! v# e: t$ i: b, {# q8 I水鴨一隻、花膠一隻、淮山二両、蓮子肉一両、沙參一両、百合一両、芡實一両、枸杞子三錢、龍眼肉三錢、紅棗四枚、果皮半個、薑三片、鹽及水各適量。
; c! ^1 L0 a1 S( S9 T9 x( n" d: H% T* R) z, Y
. |0 S7 \1 s+ R
製法4 Z$ N) A8 [3 o* e
1. 水鴨洗淨，約切成四份，花膠洗淨後浸發。將各配料洗淨，備用。
* ^! R* M" @. O" J( p- Y8 \os.tvboxnow.com公仔箱論壇$ s$ a+ d3 K, E. R/ r, I* h
2. 各材料一同放入燉盅內，加水適量，蓋好及隔水燉二至三小時，調味後將花膠切段，即可飲湯吃渣。