[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb# ?3 Z; T3 X6 M" ~0 `# d& P
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i4 X5 ]  `4 }; A
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調味醃料： 公仔箱論壇: n0 S% d# f$ g
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?( n* O) l3 X0 i: b

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8 m. k( [5 r5 I芡汁： 0 v2 \5 ?9 @) g3 T
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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* }: z# f! z/ G" m6 L9 h8 A5 @做法:        
" C4 \' k! Q/ v% Z" y- E公仔箱論壇1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 H! q' a. Z+ y
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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5 }! y- X% w, M8 F  O4 x/ J# Q- }tvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。