[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
# u# [) b+ a" D- o: O1 m( ?牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）公仔箱論壇9 {7 k5 i+ O5 Z1 ]  a3 q9 _+ @* z

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% N* j. m, u9 V) K調味醃料：
9 L, r  \# i; ^食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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0 B; n4 l# \- s( U7 G, a7 h芡汁：
- Q! |/ Y6 P# L: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 S3 i( u' n% f
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。+ b6 G$ L& g# b1 @" N

$ J  w1 i( L; s. _6 j" _os.tvboxnow.com2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ `* }2 ?- W. Q" e8 U

; @: W. P& S+ U/ M* Q% Y3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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) W" C9 T. ^1 [$ L9 G公仔箱論壇4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。