[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \# ^7 k9 d, e3 H
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料：
0 d: w: b+ f8 N, {6 K食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u! Q, e: y$ o/ K9 M/ N" G& B
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         公仔箱論壇/ F% p4 i5 g  t* }' R" C# H0 Y
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。, z$ }+ X) x2 J! E

5 v2 U, c* x, Y1 o; \os.tvboxnow.com2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ ?( R9 q8 a1 z' k' J* Z
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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$ y  s3 k5 E# p" h8 v" |7 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。