[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         公仔箱論壇8 L" n0 B) O) a
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料： 6 M, x0 @# w/ s$ v
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 ) r" e, b! P0 A2 T

# M5 `8 }% d; m( f) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
8 A5 {# |7 j+ e$ N% n% ios.tvboxnow.com1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。os.tvboxnow.com8 \! A* ]3 w" C/ W9 h* Z

! K3 M; G6 e4 ~% cos.tvboxnow.com2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。公仔箱論壇; R7 D) D' o( [0 s6 |

2 V+ u, F; e0 ptvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。os.tvboxnow.com4 Q# `. R7 e: e" q6 L
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。