[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb! u& f8 r9 c" ~, j& U& W
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）; \& e% l' q- Z9 K

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調味醃料： " o/ y8 c9 U% j
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
: q. L% o8 [, |; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- O, S# f3 I- j9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r9 W7 N4 Q" y  Q
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇3 d) {, S2 \1 f) |. ]
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9 _0 ?* T8 b6 m8 O  K做法:         公仔箱論壇+ ~# [% K( g5 R5 ~5 T9 X
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。9 c( b8 C% l% r  p7 F+ A
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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) m( J) y% s- ~os.tvboxnow.com3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。公仔箱論壇, u  A) C5 N! F: B. y7 w

0 i$ i9 N' _0 }. h6 w+ R4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。