[西式食譜] Salmorejo西瓜番茄凍湯

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材料公仔箱論壇8 I* V: a4 F/ T. `
成熟番茄　600克os.tvboxnow.com3 o- E7 u& F6 c- T
西瓜肉　300克tvb now,tvbnow,bttvb" H: {! k. U2 }
蒜頭　1粒
( f) u* A: w" `) `5 D! R( B. s鹽　適量
& y2 |  Q; ^3 _# t3 P公仔箱論壇橄欖油　200毫升
5 u# ?- D# l/ v公仔箱論壇隔夜麵包　200克
, c7 A9 c2 p1 R7 a白酒醋或白米醋　50毫升
5 \1 j/ b/ ]" l8 X8 l6 _小青瓜　1條
1 Z1 b3 E3 B+ v( v, C烚雞蛋　1隻os.tvboxnow.com; z& a9 V# m& L" W$ M; _

' n6 ?4 P" p" x; J做法
5 Z( h8 z% i8 L+ k3 wtvb now,tvbnow,bttvb1.先準備番茄湯底，番茄去蒂，切大塊，隔夜麵包切塊，放入攪拌機中。公仔箱論壇9 [0 F# s. y3 D
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2.蒜頭去衣，放入攪拌機中，加入橄欖油、鹽、白醋，連西瓜肉攪拌成湯，再以手提攪拌器多打一次令質地更幼滑。os.tvboxnow.com3 ], Y# W  ]* m) W
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3.把打好的凍湯雪一晚。食之前加切成細粒的青瓜粒和蛋粒，再澆上少許橄欖油，可配麵包同吃。
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食譜中用到隔夜麵包，如果真的太硬可以稍為浸水。