 ) Q: u% w( P0 ]2 e# X7 Z
3 x* x7 b; F5 f- w. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。os.tvboxnow.com6 p5 P3 _! s8 l- i, k& w4 Q1 v
+ {1 l8 |" q! G: \
翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。tvb now,tvbnow,bttvb: a# h6 t' W- P7 ^+ _; z/ @
2 ~( g( d. G7 b; L/ W2 n; @tvb now,tvbnow,bttvb燒雞翼，有誰不愛吃?8 t! }* u: V6 Q8 f
8 ]; x6 `- t' k8 y8 D7 ^5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [3 K6 y. Y) u& a) l
蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O6 a) Z, l5 N% H
材料:
& u* N" F" b9 J _6 h% Y雞翼 30隻 (約2磅半)
& {# D+ q. B Jtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 適量 & I! v/ m' L9 i5 W6 q! _ A
醃料:
4 z) p1 |$ o' v# `/ Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽 4湯匙
6 O/ \% ^6 ~0 ]7 j' ~公仔箱論壇糖 4茶匙
- t1 j- P: d( x$ }: E紹興酒 2茶匙" f/ q7 }/ n* S9 ^) E, ~3 |9 {9 K
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* _0 r! I" A/ H- ^5 K- I: |& O
蜜糖 2湯匙 (後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* |1 t/ m! J- ], e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 c/ I; ]/ W( |0 r
5 e d# G; W9 N6 ^" f做法:os.tvboxnow.com- w$ x! A/ J8 E& v! L u9 @, |
1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。
2 u" z, L1 S3 j& q% _
5 T n- |& U# Q, b- H% S8 ~) Q; L1 q公仔箱論壇2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。5 o3 t, `( u* F5 B" A0 p; X
) f6 C/ z E. C6 @+ ?( C5 [3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。公仔箱論壇6 t, j- X7 @+ X& }! P5 u/ B
公仔箱論壇% W: @% Q" J% }7 A
4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。os.tvboxnow.com3 r( [8 P& X: a3 @. n( G: K
6 i8 K6 e/ _1 h6 ?0 F, m) {5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。5 c2 F1 h4 A0 ?3 ], z$ f, L! n
os.tvboxnow.com/ y3 c% ]/ n9 [/ {' A! _; H) Z4 Q
9 H, J% W" ?+ y( Y9 `. m, Dos.tvboxnow.com**小小貼士**
$ s/ _( F; l, S2 \; ?6 B# ? F* b2 m- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。公仔箱論壇- [: N" k4 D/ m7 n" g% e; b
0 i5 Z) j8 U9 P7 j; x% U) I
- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。os.tvboxnow.com6 t! l s- o- [
|
發表於 2015-5-27 01:14 PM
| 