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6 M6 S' a& i' v+ [% h2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。os.tvboxnow.com( i! a/ s9 ^7 v# r7 p) R
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翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。os.tvboxnow.com, M+ @' N8 i" q: M) G/ m
$ c; Z8 p+ e5 c: k% y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒雞翼，有誰不愛吃?
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蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
, I( H! V3 C5 m$ \" D) nos.tvboxnow.com材料:
" p; \# X) y) f6 K6 t4 v0 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞翼 30隻 (約2磅半)
' M8 H W8 o" l7 ~' O/ |! ctvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 適量 公仔箱論壇+ @ R# S. S6 G( g8 H5 P/ ^
醃料:
; z- ?6 G8 L ]! @9 N) x I$ B1 mtvb now,tvbnow,bttvb生抽 4湯匙
8 x( A3 y1 {, d+ @" L3 w* e' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙( h9 ~0 d) r% p$ B
紹興酒 2茶匙公仔箱論壇+ S) ]) D+ d8 H6 G
胡椒粉 少許os.tvboxnow.com& b6 D& h9 ]% t; |; C
蜜糖 2湯匙 (後下)
/ C# G+ c8 P$ ^% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y- p* H$ h2 j) a
/ \) c2 y* [) |/ G/ ~2 l$ ?+ f$ r做法:
! V, B6 S( {/ ]. w% @ D1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。
4 ^0 Q% z+ ?: p lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 M3 ?7 U' |9 u$ S3 s
2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [2 [' C4 y/ K3 y0 |( ?
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3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
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' T0 k, ?( Y/ m$ t' d% H n* ~' V5 O/ p公仔箱論壇4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* Q8 Y! e% t6 T" n0 r. D$ p! v
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5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。
) l5 \5 U" x Y" D! h" a+ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @8 W' Q# b1 }0 N/ A' y& N1 i) T
7 J9 t1 k2 G4 y% F4 u. `**小小貼士**
. a, k1 P6 r7 U/ {: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。公仔箱論壇1 ^* j; H8 h6 Z7 s5 {! o
. G8 E. J9 K# w2 l5 V- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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