[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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材料:     ! p7 Q) F) j" V5 k5 f( @4 l$ ?
火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量
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做法:     os.tvboxnow.com* p: a/ |, k% c: n9 g5 A
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。& z! d2 g& a3 P9 g; c; j
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2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
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; g% h7 I4 G- S, j  c& Yos.tvboxnow.com3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。+ r, |' Z: J1 L$ D: {) Q  F

6 }0 A  Z7 ?# z% R% ^* R公仔箱論壇4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ _' D% ]$ T( M8 E# `- T

: y/ l' b$ R6 w. y: x6 t5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。