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[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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材料:     
( V' I' }/ m! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿上湯1盒(250毫升)、白米180克(洗淨,隔乾)、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻(去頭,開背,去黑腸)、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量
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+ l% P/ ?2 D* ~: F% ?2 Nos.tvboxnow.com做法:     os.tvboxnow.com: x/ m0 v) U3 N, l- K' M/ L
1.燒2湯匙油,爆炒切粒配料及蒜蓉,加入白米炒香。
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2.注入火腿上湯,邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時,盛起置深碟,鋪平,隔水蒸熟。* S) Q8 s5 a. b, _' t$ e
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。
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4.飯蒸熟後,以蝦排面,蓋好,再蒸3至5分鐘。
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6 m- d: k1 m4 c& j' i7 u5.待全部蒸熟後,撒下芫茜、蔥即可品嚐。
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