[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量
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, x- R) }. S% K做法:     $ w& f  e% m# V* |1 N
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。公仔箱論壇: {' b6 G+ P) j# z3 O7 }
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2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。
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! v; ]& f# X. n9 T公仔箱論壇4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 e! v; R% I  A7 u4 @

, R  i7 ]( [6 C  [7 h0 Oos.tvboxnow.com5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。