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虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。 0 h6 l. Q! a+ K6 ~+ j* N# _
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灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。
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) j. B5 M+ j% w. ^新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。( K, j4 i$ @* C! C+ a. d) ?
$ x7 v' r4 n* j fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四合院
, P( T, s& F% v# Q8 A, @公仔箱論壇地址：灣仔廈門街百旺都大廈( v" a/ l* G- }" ^5 X* N# ^- m
平均消費：午市$68、晚市$150公仔箱論壇/ w, p/ X( x) \. G; G' k
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涼皮 $28（特價）tvb now,tvbnow,bttvb/ a0 x% N: e% H3 P
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( Z& U. N/ y* D' F w, L上湯娃娃菜 $82 公仔箱論壇+ n m# O4 M' Z: x8 y
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' y) D" N1 e8 |無底鍋$58起（須另加六種配料） os.tvboxnow.com: e7 u4 ~9 P1 H: N( }3 x1 U
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發表於 2015-5-27 05:31 AM
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