花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。
* I" F0 p) C1 \# t5 X$ _os.tvboxnow.com英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
: p* f/ ~8 K% ~/ p. |% `4 U- Bos.tvboxnow.com研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 V; U9 G" X7 A( Q3 p
1.奶油花椰菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }* g- w* M- ^5 R/ W g! j
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。0 L' E& r; s. \( o/ S2 L
調料：鹽、胡椒、雞湯。os.tvboxnow.com$ F; H8 v. @! u. y! S
(1) 花椰菜去根，切成塊。os.tvboxnow.com. P' a; W% |8 q: n" ^1 h: z9 {9 N
(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。
3 ?% Q0 A1 W# y% Q8 \- q" }# V(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。
4 n4 s! h7 u+ N( Q: vos.tvboxnow.com(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。
, S- P$ M$ F% r- E; W. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p8 b n. V3 w- f
2. 花椰菜炒蝦仁
9 n6 h5 @+ Q$ C/ P; M7 x原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。
& U2 x3 v3 N) w/ [0 V6 z9 } Ntvb now,tvbnow,bttvb調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
1 F( C2 ~& E- {& L2 utvb now,tvbnow,bttvb(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。
6 p. s/ ~+ d3 _- [: Z9 Qtvb now,tvbnow,bttvb(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。os.tvboxnow.com$ a$ u. W/ M: L1 m
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。
$ X6 X; n0 z' L9 K$ |# zos.tvboxnow.com功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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