[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
" K: q" s4 X) l& o9 `2 I牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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調味:         公仔箱論壇% O7 @5 u  E5 k3 q1 r& W# x2 r' h
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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做法:
- n# G- v8 S9 @; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。公仔箱論壇' U! \- @) H! u) o* J/ H8 O# B7 i
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。3 M6 K  p. W+ ~9 a2 D' Y
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。os.tvboxnow.com$ g! x- Q" Q8 z- ?8 n
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* Z5 e( c/ \' F& j/ Z# Z" j
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。