[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

nt1972

材料:         % R2 t  g9 o) ]: d0 g6 t
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）4 u9 q/ Z/ L! `+ u8 o( ~" V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K) n+ k( l% j! ^
os.tvboxnow.com( O# Q( h% b: W9 W, P3 r
調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B+ E* {# j' P& t, X
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 ^! J* v- m& l  B
tvb now,tvbnow,bttvb4 U/ j* o  t- s* Y# s. F  W
5 h, h8 v1 w3 G% n& }0 U
做法:
! r+ ~4 V" d- i9 p) k- _! J7 @% `tvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
. ^/ m9 a% y3 m  n4 _os.tvboxnow.com
0 I0 j! Q4 Y- wos.tvboxnow.com2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。* q& l2 t: ?( j* m4 k$ E+ l' g0 m
os.tvboxnow.com3 C5 L( H/ \3 L0 m9 y2 `4 W) M
3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
1 I9 Y. ~# D# v: _5 n, Aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& J2 d7 ]/ u: n1 a3 N+ c
4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
7 T- E5 D% t6 k$ D# Z6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
  \4 J; c' N" R7 \os.tvboxnow.com5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。