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材料:
/ u: h" H) }( X- m3 f- ^中蝦.....8隻
# {) g6 l3 n2 p+ N i2 L5 T粟粉.....2茶匙
: o5 q' W1 V2 M$ \$ k7 S5 k6 ^鹽.....酌量
, O- L+ ?. `; l7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....少許
, d4 l* t1 S$ t3 }2 P1 g: A公仔箱論壇酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' K* G% [5 d* ~& ?% r( d' x
乾蔥蓉.....1茶匙os.tvboxnow.com2 x# N# |& f* k5 g; b$ K6 q! P2 @
紅咖哩醬.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T# l( i, q1 p3 R4 L$ ?5 g0 ^
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）tvb now,tvbnow,bttvb2 u8 L% R, L/ F1 R, f) v' q; D& F
香葉.....2片os.tvboxnow.com+ d. q; _! x0 g) V
椰汁.....100 毫升公仔箱論壇, b# R3 o. d3 K3 d0 G; U7 O4 G
芫荽.....少許
, [, |/ N U! ?8 @2 D, X* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ R8 ~7 I9 B" f$ g' ]- i
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j" ]0 @3 @( b# C0 u
調味料:; Q7 O5 F! X2 d
魚露.....1茶匙
' r5 c, ?% H* ^4 `5 u1 y9 X椰糖.....1茶匙
& A2 s( f6 @% v" r0 |$ n青檸汁.....1茶匙* [5 S5 d! W1 A# H/ F, I) ? {
% s; |! A3 s6 [8 q6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n- e3 ?7 [+ u8 Y3 s0 ?# p Z& o" ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 T1 @3 x: X5 R* b P" h+ x j$ e1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。公仔箱論壇% [7 p% F( C9 Z/ n: ?0 G7 X1 C! L
& F7 {2 |" `5 o0 O( U1 n/ [2 {2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。9 ^) f: E6 P5 M& r1 ?" Z, @
1 D+ q/ K3 b+ r1 ]1 Z1 J& H, @os.tvboxnow.com3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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溫馨提示：
% a* O3 N) ]( f: ^5 J: L公仔箱論壇1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。os.tvboxnow.com+ W v/ F7 ? n: O$ c- F
- `" d: Z8 i1 l3 `% ^, {! r1 Aos.tvboxnow.com2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
. l1 ?: ?$ P- n5 |$ V( w! otvb now,tvbnow,bttvb
! P7 }9 ^/ z3 Z) z7 l- q3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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