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材料:
8 k- L8 |+ p1 w- I) cos.tvboxnow.com中蝦.....8隻( \' m1 x ]6 r( d
粟粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' A% N7 @8 i. x1 @* U) w( W' E1 w& m
鹽.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K- V- M/ v4 Y0 F3 r {+ f
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ? E! v) q2 K0 |/ ]
酒.....1茶匙1 h* G: G( _: A8 ^, |1 T8 Y8 J
乾蔥蓉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M, S7 m3 W$ a+ Z* [) f
紅咖哩醬.....2茶匙
! a0 F0 w7 T( Y. g公仔箱論壇紅辣椒.....1隻（去籽斜切）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 i6 f8 u/ n7 I2 p
香葉.....2片
4 z( _& Q. }- K a2 o公仔箱論壇椰汁.....100 毫升
( \3 g% p& q- q芫荽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 e2 f$ D) v% W
花生.....2茶匙公仔箱論壇0 \7 g) t, v$ S/ {% D/ I+ Q1 u
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公仔箱論壇1 ]+ s7 w1 t5 H: n0 w' {# ^
調味料:
; L, J+ L1 Y* W- A公仔箱論壇魚露.....1茶匙公仔箱論壇( P* i5 J8 S! R: o% f# D* g1 H( G
椰糖.....1茶匙: t# C1 S' T: Y6 T& L. N% n. o
青檸汁.....1茶匙" g8 g6 [' W( w
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做法:, |7 U+ g' w. i! H8 F- {
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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% @( t7 ^& P% [8 h7 D% c溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s1 \ k( d* W- U
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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" V) i: G8 G H5 t M公仔箱論壇2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
$ z6 j" M1 G2 ?% F ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N1 A1 u+ g1 ^4 k/ e, E" ]公仔箱論壇3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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