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腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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2 d- \6 H6 U' ^$ {' e& }公仔箱論壇調味料： , E0 y# u0 h+ @% \- J0 e: s
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙$ R- E6 _& U! D$ \, r
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做法: 公仔箱論壇; l& G& w5 O2 p3 ^- p+ r
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。, U2 }# M7 y6 N# z: U/ E4 O
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ I+ {# `0 N4 q7 }7 F& s
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。os.tvboxnow.com$ h# v% O% |/ p5 Q% e. R6 X" _% \
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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