1 f9 j' b4 u" L( @" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑魚子片皮鴨$468
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甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。
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" U$ Y0 C, A% F' i- U- P$ J* pCaptain's Duty$95
, v# u. y6 Q4 t# C, R- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k+ }' R- T+ M* r8 L摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
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5 D" @7 i1 ?) O- w0 ~. fos.tvboxnow.com記者點評：
# j5 c) f5 Q8 E2 k% R: A8 A餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。公仔箱論壇$ l9 b/ U, M, {: ~0 r" O7 A
$ x* H7 ~6 R: N+ @os.tvboxnow.com大官廳
' J$ j0 w' ~# N- g" I中環威靈頓街明發大廈tvb now,tvbnow,bttvb3 X" S1 A- } A [9 [0 d
I2 l# K- _1 }6 ]# e0 ctvb now,tvbnow,bttvb鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q% O: }! \7 \$ p5 y- b
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。公仔箱論壇 ?" N7 l* w. I# V% ?
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) `5 |4 Q6 _2 s7 \1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店面與一般韓食店相若。8 S' n! K/ Y+ J8 i2 r
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8 [2 @& E6 P* x1 |0 ?6 n$ gtvb now,tvbnow,bttvb韓式生醃醬油蟹$138
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記者點評：os.tvboxnow.com$ Y6 z1 s( R# C& C1 R7 V6 g/ o
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
0 F; L- q* U# H* s8 x3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& z t! G( J' I4 ]
梨滿園韓國料理
$ Y. i' e: u7 ?旺角通菜街威達商業大廈
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1 ?, j' y. y, n) Z- e7 q7 F公仔箱論壇裝修簡約 有機春雞夠滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V7 r. @, H" b' }
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。tvb now,tvbnow,bttvb: ?1 g& O) k$ h5 K d3 y
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0 I/ E* Z# P" F2 Z5 P2 }法國香草烤春雞$98
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o2 b# I8 k: w& J' }5 s餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。os.tvboxnow.com* @. A6 Z8 x$ Z A
7 r) n) c1 @7 i+ v ~7 x) o$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者點評：
8 i" X$ b) s1 Q; O: X一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
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- j6 D$ W8 x. L公仔箱論壇Scarlett Cafe& Wine Bar
" Y5 B0 f) n% I8 ?2 y* e6 X尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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