 1 u. l7 `: d2 @' t5 ~5 \3 s5 i
黑魚子片皮鴨$468
- F0 M7 Y# ]1 v- s/ B; Ios.tvboxnow.com公仔箱論壇7 ]1 Y4 K/ X8 \& _9 z8 T
甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。
( }* \8 `( x0 s0 q' |: ]% @; Z3 K t7 wos.tvboxnow.com# o* c9 V+ k( a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g- \7 L3 e7 }/ O+ l& V- ^
Captain's Duty$950 U3 G! v/ C+ v. U
5 q! D: V- R: Gtvb now,tvbnow,bttvb摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
! A$ _2 Y6 l4 Qtvb now,tvbnow,bttvb8 s! n2 I( L+ `6 i8 ?: |& O9 D# q
記者點評： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O8 k+ i! y, y. y% ?
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
, z K }# h& M! ]9 |( D0 q1 V
. T9 {6 ?# t) Z* `+ `, A公仔箱論壇大官廳tvb now,tvbnow,bttvb- A' s+ e- i# d* `3 H- {5 ^
中環威靈頓街明發大廈
_4 ` | q% x e8 F& ]# `9 y& n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F2 e6 f; D. F1 V
鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
P$ C8 Q7 X4 Y3 ^, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J! H: Y( x* \: P" J6 e
tvb now,tvbnow,bttvb: d h5 V1 X, D; \5 }: q/ w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v) _- B$ t- P) [
店面與一般韓食店相若。
# W3 j# C4 ^8 l4 Z+ C: h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. \3 W* m- K0 ^# _
 公仔箱論壇& o3 S! X7 p. g2 }1 n7 S
韓式生醃醬油蟹$138
9 ]8 V% K, H4 }8 e5 z- Q
+ L. Q9 _& D n: h# J4 D6 G記者點評：, G, m( ]% h& F- K
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。% ^9 {& M7 `9 N+ m: j
tvb now,tvbnow,bttvb0 A9 [! J J6 w: R1 A9 P* v
梨滿園韓國料理 q( ~1 u; s7 d# q" _2 A: q- t3 Z+ C2 P
旺角通菜街威達商業大廈os.tvboxnow.com3 S8 p3 [2 z g9 ~" b! b2 x* B
3 l6 o; s l7 w3 w" Aos.tvboxnow.com裝修簡約 有機春雞夠滑嫩公仔箱論壇. g9 T6 U: q' {$ m/ e ^
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。os.tvboxnow.com, B: ~# v ~3 X L
+ n. D8 ?$ B9 b N g7 N1 `
6 o/ p* D, u6 S; U) o, u公仔箱論壇法國香草烤春雞$98公仔箱論壇' k+ x* B3 P# B+ T j7 Y& a
os.tvboxnow.com' R/ x; ?& @0 Q5 t# y' H
( F; i9 U- j; H3 Q1 m+ w: T餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
* H8 e$ U1 x/ O2 Htvb now,tvbnow,bttvb
) r! O' e# i& {7 i) ltvb now,tvbnow,bttvb記者點評：os.tvboxnow.com4 l$ s# K9 P. k2 G
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。公仔箱論壇8 C: T4 z/ a4 D9 Y# ^
1 w8 _ n8 ^9 f( {3 rScarlett Cafe& Wine Bar
' Y2 H* v, U/ ^9 M9 t尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
| 