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黑魚子片皮鴨$4684 Z4 T4 G$ S1 B [3 C- [5 N! n
/ j- {: V# ^; G2 N' _8 T% V: }0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb# @) X) ]) h( w# l! q% m( B
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Captain's Duty$95
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- m& {5 x3 d; Xos.tvboxnow.com摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。2 O: z$ o5 V. m5 K, n9 Y
* L' i* k3 I& f7 i, utvb now,tvbnow,bttvb記者點評：
9 i& q/ d7 \# `$ c+ f6 l0 z0 ]8 v公仔箱論壇餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。" J P: B/ ?! S
/ U5 q* S! w8 w. ?& t/ P4 \ ]3 X& [tvb now,tvbnow,bttvb大官廳公仔箱論壇2 ~5 R8 f- a9 s0 q
中環威靈頓街明發大廈
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. _) Q P7 ~1 Q+ j6 W$ hos.tvboxnow.com鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
. w" O4 U s( c) b+ O4 F1 m" htvb now,tvbnow,bttvb韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 Y- r% ]+ t' N3 l6 m1 B
y" `$ H; ]" T5 w# \. x+ e1 i) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ` M7 R4 |( @9 k3 h公仔箱論壇店面與一般韓食店相若。
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9 X+ P: ^& y! E韓式生醃醬油蟹$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. a) w9 @$ D( [: h
6 Y" R' Z5 w1 x: l- [5 X1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者點評：公仔箱論壇* h+ c- h8 L% X3 m, g, m
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。, x" n- v- Z) z: C
5 D- U; N! ?6 \, L2 r; h公仔箱論壇梨滿園韓國料理
. |2 |9 |$ R, Y旺角通菜街威達商業大廈
M3 }5 h. m# B5 p5 n; W0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s. `* n' t6 G% t; G9 F' W3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝修簡約 有機春雞夠滑嫩os.tvboxnow.com8 w8 c& n9 D/ T& T9 a
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 I4 P% W3 u1 G
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法國香草烤春雞$98$ W& |8 m2 @ g7 @5 l9 {# A
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餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
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記者點評：
% a" K2 a8 z) a7 c9 Z5 W& L( xtvb now,tvbnow,bttvb一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。tvb now,tvbnow,bttvb0 a x0 ~- t1 s* A$ `. n
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Scarlett Cafe& Wine Bar
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發表於 2015-5-19 05:11 AM
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