雲吞麵，廣東美食，相傳由湖南傳入，名噪於廣州西關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 \, I! [: {
, D6 U! F( `) r! Y! g" M/ P+ ?os.tvboxnow.com九錢麵、四粒雲吞、一殼湯，人人稱之細蓉。; u3 G0 r' U2 @' P
7 W0 y5 k" N/ ?' ]os.tvboxnow.com麵由竹昇打，湯用地魚熬，雲吞本來細細顆，誰知越食越大粒。
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從前的精緻，變成抵食夾大件的粗陋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A0 A2 o; Z5 g% W0 L
4 p. U2 p; \$ E+ |. _* b9 Q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這年頭，還有的骰好食的傳統雲吞嗎？ % T$ a6 C4 W& z
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# b" @; h* b$ m+ H" e# q麥奀雲吞麵世家tvb now,tvbnow,bttvb+ \) K- r& G2 i6 m1 s
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上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦，雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒，食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香，麵條爽到嗦嗦聲，雲吞用鮮蝦做餡，秉承當年西關風範。
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麥文記麵家
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麥奀疏堂阿伯麥文創辦，風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底，盛着雲吞，以麵覆蓋，一派傳統標準格局，送上來就知對勁。雲吞小巧，麵條爽彈，湯底最正，有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦，一口一粒，好吃。
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平記麵家 公仔箱論壇( \, `8 @4 o" I$ n" P. d4 O
大埔老牌雲吞麵，1945年創辦，蔡氏一家經營，至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打，鹼水下得少，又爽又鮮。雲吞散尾像金魚，用豬肉及赤米蝦做餡，零舍香甜。雲吞麵正，蝦籽雲吞撈更正，麵條乾爽，蝦籽撒得重手，加少少豬油，滋味到不得了。 tvb now,tvbnow,bttvb" K( ~+ o0 s, U+ I
2 J% k3 R% Z, r% |! v+ s; v8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心6 ]7 J/ G( }" W* R8 {$ d! J S$ n0 V
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劉森記麵家
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9 ]& z. K- j+ B8 u! c1 t深水埗大牌檔起家，一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔，保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營，父親仍舊天天坐着竹昇打麵，麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾，蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香，正宗。
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2 |' H# j3 Q9 w4 Wos.tvboxnow.com地址：深水埗桂林街公仔箱論壇' |7 t( n+ @0 c2 q0 t ]
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正斗粥麵專家
8 i- O( v1 t" y. u$ ?8 Q; d( dos.tvboxnow.com富貴粥麵店，獲米芝蓮車胎人推介，老闆何冠明同時經營何洪記麵家，其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底，加一撮韭黃，是最古早的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q5 o; e$ L% e3 w% d8 l% i- v1 U
3 c* k8 ~) C- s! \3 `tvb now,tvbnow,bttvb地址：跑馬地景光街 |
發表於 2015-5-19 05:09 AM
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發表於 2015-6-9 08:52 PM
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