6 k! T: s/ ^& b, `. ~: V1 V' `os.tvboxnow.com【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。
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, Y* O$ O) d+ c- X. R$ y今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 c n8 R$ z b) V
2 l \( n3 q2 }: E1 M; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。公仔箱論壇3 r9 a: K# c% T
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至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb. I4 {% F4 _$ K+ U: J9 Y4 L
- w6 @$ ]! q' N9 `! ^8 S# {6 L/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。信記避風塘美食
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平均消費：$200
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艇仔粥及避風塘特別糭，$59
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豉油皇蟹油炒麵，$98 公仔箱論壇+ Z- g% V; k2 S' U* u6 {2 Z
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小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 6 r4 `0 x: w9 [' X8 m2 L$ R. v. q
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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