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2 W0 r/ X2 b& g0 ], ?" q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N( T# {/ o! c. g& {材料/ B' Y8 }& e/ Z; S5 o% I
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瘦肉末.....210公克
: O: A; s1 ^# D5 U$ a2 F) G4 Pos.tvboxnow.com肥肉末.....90公克
1 {; O$ P W) k1 F公仔箱論壇荸薺.....50公克# I' n# o6 W# _% K3 w
雞蛋.....1個os.tvboxnow.com, r9 H. c7 F8 s$ _" L8 F
蔥末.....10公克3 c, m, U' K2 w# I: z
薑末.....10公克公仔箱論壇$ x% a1 u. G7 A. c9 |6 B1 z
2 V. o: v; |/ ^& b; i* }B
& |' O3 H$ u4 \4 l公仔箱論壇螃蟹.....2公隻
/ b+ @8 D% h1 aos.tvboxnow.com薑末.....10公克& i8 {1 n; d- s+ P+ a
香菜.....少許
7 I: s9 Y' M/ Y: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y* r$ H8 v# ~
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調味料os.tvboxnow.com$ _: S4 y+ q; x0 V" Q, V" J
鹽.....3公克os.tvboxnow.com9 G+ F6 l+ | Z P
水..... 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, Y6 y7 x0 k4 ]9 Y1 Q$ K( J
雞精粉.....4公克
- }+ R3 K0 g% F" c' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb; Y! Z/ V, P, x3 A, R3 g+ p
醬油.....10㏄
* [3 M$ i# x1 J( A3 \料理酒.....10㏄
, z/ O+ i" N8 s; B9 \( x+ ?os.tvboxnow.com白胡椒粉.....1/2茶匙 s L0 X s. I0 K: U
香油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) T3 G1 n3 L: T. Z1 y4 ~
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7 v; E& x& d$ [& jos.tvboxnow.com作法- M( \+ S, a. q4 S1 b* K, U
1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c( T) o0 R( t* j9 i
( @& Z' {$ P: b' _( y) X4 ?公仔箱論壇2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。
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3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。公仔箱論壇- c) r; ^* {) T2 m m( r( M
; g0 v/ n0 t1 z& q- B: v4 atvb now,tvbnow,bttvb4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉tvb now,tvbnow,bttvb# O; \) v4 t8 o B# m2 v9 B# X
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5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。
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# K+ u5 d; w3 `( t6 ctvb now,tvbnow,bttvb6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。tvb now,tvbnow,bttvb1 F/ X/ n* A8 u0 O- `' j8 n1 `! u
3 B1 n0 }8 Y" d. \7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [$ \2 s8 m; P2 O; s
/ d9 x$ o% R4 E% ?1 r _8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。公仔箱論壇7 P' O( O0 `% ]% e) A5 ?
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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