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材料tvb now,tvbnow,bttvb, |# C% l! K) _3 o
里肌肉.....5片
/ ~, A$ b# D) eos.tvboxnow.com中筋麵粉.....2杯
t: _, b0 L# o# Z! T# I$ I9 pos.tvboxnow.com蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb& q( k2 v8 U2 Z* \8 D
米果.....2~3小包
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8 ]8 V" E: v8 P1 r& Ios.tvboxnow.com4 H0 F1 _ b6 U9 i7 E0 }
調味料
) k4 B1 U. E2 V3 l% d醬油.....1大匙
* ~+ h) U W+ X) \* N1 s5 q米酒.....1大匙
B% e4 j7 q+ O糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ m& Q! l9 N5 E* _( G
胡椒鹽.....少許
2 l. o8 T3 u# H/ v$ D( V2 s) @/ L五香粉.....少許
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8 f, Q6 E# R# Z/ b9 d公仔箱論壇作法
x+ c! ~3 M; @5 x5 otvb now,tvbnow,bttvb(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。% |) L( ]" i# ~6 l+ t$ P" X# i
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。4 |: g' c3 @8 J. R$ e! }
4 s4 c5 A6 ^0 _( _tvb now,tvbnow,bttvb(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
; @1 I- N# i. p" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 R: ~! a) f: X( }( N
(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。tvb now,tvbnow,bttvb( S! S1 z, }" `, R, K2 r
公仔箱論壇, S; \2 u B( Z! T
(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。/ [2 Z) p' C* b1 b) x
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！6 o, X8 _& n9 Q6 h: O3 R. j
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。os.tvboxnow.com; x8 V. V. k. ]% \
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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