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材料: X& `% C4 M& ?
里肌肉.....5片
( V2 p! ?6 S' h/ s中筋麵粉.....2杯
. a' p- A- f8 W9 |+ @公仔箱論壇蛋.....3個os.tvboxnow.com: H7 x1 f4 f4 ]: h' ^
米果.....2~3小包 \) P) w0 Y4 w
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7 M% [! Z/ @: [調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F& Y0 F4 L2 S5 f
醬油.....1大匙
, u- w, m* A u& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 g/ f4 H- V) o j/ l' J
糖.....1大匙
8 }+ Q& u: m; M/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽.....少許4 s8 x1 o. i' b! w. G0 C- Z6 y5 H
五香粉.....少許: I( X* O. k j6 a8 }
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作法
8 P* r6 q P, s* H6 i(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A/ S; _! c) o& V
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。os.tvboxnow.com9 d: l3 @% \8 z, e0 i4 k
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H- ?% _5 ^, k5 [6 J
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; y$ a4 D- f
. D9 Z5 k' C8 b+ Stvb now,tvbnow,bttvb(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c2 K `* z! P7 d/ P# v$ |
5 b% p- B& l0 P- V(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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