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材料
/ I+ j3 {: W7 }4 v. Xtvb now,tvbnow,bttvb里肌肉.....5片
% ^/ g3 x+ c" u1 Jtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....2杯
/ l+ K( {- ]: L% k4 d蛋.....3個
4 H! g+ f6 r1 W. Y f% T% H- t( ~公仔箱論壇米果.....2~3小包os.tvboxnow.com$ E4 J+ l9 A$ Z( U
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: W% U b8 z% V2 v* n& p+ j& W+ i' V( Los.tvboxnow.com調味料
0 {) r4 r: @' R" i9 ^- W7 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙
- P8 p; P: Z3 A- k: W7 m米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `! O7 c1 a0 s1 B" J; q7 ]( v
糖.....1大匙
- O* [! {) n/ x- }. ]: ^, etvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽.....少許4 B" i1 x) [/ I, @7 P( |) j, {
五香粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 r. t+ L2 v2 p: q$ P0 Q
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作法
( E/ `4 F/ z/ ~' i0 B- J R5 E- Ltvb now,tvbnow,bttvb(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
' G/ J% q) j5 I9 ?4 W2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {/ g/ m8 c- d; n' f% R: d) J2 H3 D9 M
(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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C1 o3 }. G4 L! l, G# i(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! c( A7 x- }" i5 E6 \7 b' q3 U5 L
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb( E6 M, s' x. z( x& U& [. W
/ y8 C/ T0 Z+ Z8 b(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！os.tvboxnow.com* D$ v6 c+ i r5 G" g& w+ ~, T9 u
7 k0 U/ }, ?2 A3 z( w7 B9 w% A* N4 k9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。" L1 n( F# t" D9 b/ Q1 z+ I, x% p
8 Z8 `" M/ A6 z& W! g( qos.tvboxnow.com(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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