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材料
4 @: o" |- E5 B E! ] Hos.tvboxnow.com細砂糖.....61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X# T$ \* ]- ^+ W& \
果凍粉.....16公克os.tvboxnow.com; \% P( Z9 y3 k( c
溫水.....304公克os.tvboxnow.com4 |$ H; p; K! H0 h- a
咖啡粉.....10公克公仔箱論壇9 r' ^( Z# u2 e; @( m3 d- W
蛋黃.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S& F/ I0 s2 U$ o. ?
動物性鮮奶油.....202公克
m0 Y8 i. X0 p: v; B0 m7 {咖啡酒.....16公克
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4 q' Q- s1 S3 v# itvb now,tvbnow,bttvb作法
/ y- I! N4 P) n3 f/ v! r1 _os.tvboxnow.com1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。os.tvboxnow.com% n) B0 k" y2 C; {& l' R* I4 A
( g. }8 b6 R3 L2 D3 ~. vos.tvboxnow.com2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。tvb now,tvbnow,bttvb) A k* t: ]- ~
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。os.tvboxnow.com P* ]7 E" x0 n# T9 l5 H6 Z
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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