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3 u8 E6 n- Q5 l* z# T6 stvb now,tvbnow,bttvb材料os.tvboxnow.com6 E, w& \; Z2 Q8 Q( A7 H
細砂糖.....61公克" H/ C* \5 K( N4 }( o
果凍粉.....16公克
# i W+ G5 g4 _. _: C0 b& N公仔箱論壇溫水.....304公克. a) r: o4 P( L+ W7 a1 R
咖啡粉.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# @0 `2 r- t/ ^' l3 q& @
蛋黃.....40公克
! s; Y) K* x8 L公仔箱論壇動物性鮮奶油.....202公克7 X1 s3 ]4 g% y2 |0 v
咖啡酒.....16公克
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1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。os.tvboxnow.com2 B3 }* z! a* ?: r d% I! o
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]' V3 L& O4 Q9 o6 _) }8 w$ w
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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