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+ T- S' P3 k4 o8 ^公仔箱論壇材料
3 L3 k: s5 ]! ~. d& ?細砂糖.....61公克- o$ F. t* `5 B2 @
果凍粉.....16公克
! m+ u* h# i; o& {6 ?/ }# ltvb now,tvbnow,bttvb溫水.....304公克
7 Q/ G9 q; T; i5 p$ K' M. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉.....10公克os.tvboxnow.com: X9 K2 x7 @; v+ \; s2 V( V5 y
蛋黃.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb" E. l. K* o$ V2 a6 x
動物性鮮奶油.....202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]5 V& O4 `( u( \ A% [$ f0 [7 i7 {
咖啡酒.....16公克tvb now,tvbnow,bttvb" H& c H. o2 g# O4 I
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L) C m5 k! R* L! t8 m$ `
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。' _+ D" F7 |, T; I3 l. {$ E! }' H) {+ c
b7 \) a4 D3 F3 D3 j& sos.tvboxnow.com2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。公仔箱論壇1 u0 a: l; Z% O% v7 `: o0 J
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 V) R6 i+ J7 I+ W
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。* L Z9 b/ M, Y0 z4 `1 N
; O$ j* {, h( T) K# _1 P5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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