公仔箱論壇2 \: V. t& D0 t7 G
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+ }+ h% x2 x2 R8 m" U, m材料
) A) ]& F" P3 g+ n細砂糖.....61公克
) O# }$ D( z) F) ^7 l5 H+ E0 O. Dos.tvboxnow.com果凍粉.....16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: \# R3 |) ~5 z( o
溫水.....304公克$ i( I/ D" J; T1 S# F1 j2 J
咖啡粉.....10公克
% G* ~9 v' Y1 _4 i+ X) d" q6 [蛋黃.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k( C& V/ l& W. L" i) o' f9 m
動物性鮮奶油.....202公克
) E- M' v: ]& i) C) j3 Utvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒.....16公克
% a3 y# b! i2 b" h% Q# s公仔箱論壇公仔箱論壇6 x2 r$ g- F; o$ e: l
! x6 w% E8 q* o/ t- e- C公仔箱論壇作法
% j* d5 ]! Z- M3 |% @+ i公仔箱論壇1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。os.tvboxnow.com4 L- ]8 W3 ]/ s; |5 x
% D+ Q$ ~- g" ~) f* K& @os.tvboxnow.com2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t5 r9 _* D$ {. [2 W% j
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。os.tvboxnow.com' d! H3 w. c1 K1 L/ @4 V# n$ M
4 d# M) T% Z6 wtvb now,tvbnow,bttvb5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。tvb now,tvbnow,bttvb0 c* V& Q4 r# n( R; Y
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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