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材料os.tvboxnow.com# O, r! W6 k( K {1 B/ z
細砂糖.....61公克os.tvboxnow.com; y% g# Q3 }+ ^
果凍粉.....16公克
& P, a2 v7 A7 L+ W9 a" \溫水.....304公克公仔箱論壇) `# x, K U" J2 m T$ A4 d1 H
咖啡粉.....10公克
2 N6 c4 c. G: p' x" _蛋黃.....40公克
0 B: Z! c: D& F3 `, x動物性鮮奶油.....202公克
1 L' Y5 }- E& c! }5 G; K6 z, ]% pos.tvboxnow.com咖啡酒.....16公克
5 ]; x2 e' a7 _: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B: H3 k. |- a* K8 x! j
) F: ?8 C( y3 C; E- ios.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb. f3 @3 M( x/ _ t7 p ]
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。公仔箱論壇6 H; c! F; k% v4 w1 M
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e. `6 ?6 A* e
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。os.tvboxnow.com0 M. J5 O0 J$ I8 X
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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