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材料:
2 o9 P8 h! }% f公仔箱論壇茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! H# N! W/ v5 k! z; o0 E5 W
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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# c" i- `* C N- d; C) R4 u! j芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb( z5 N' N* l: d3 |
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇 l$ @& _) |2 L( F7 p& y( I
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# G1 O+ a3 h, A' z( h: H) dtvb now,tvbnow,bttvb做法: ) x% z$ q, Q% y0 }- `$ H' s
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。公仔箱論壇: z- U( L7 P9 c0 O+ R% f' u1 Y
1 G: l& q- ]7 D, _! Q+ B4 u; B4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。0 i3 [% s0 F- B8 ]
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。* c4 ?* i2 H- Y4 V: s6 _7 G
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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