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材料: tvb now,tvbnow,bttvb; Z4 I+ v2 v6 `
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）1 Z* m8 O0 h% \. r7 X
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb: [/ _8 u3 o. \4 u9 ^
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 公仔箱論壇5 I! Q7 ^$ Q5 N5 V M
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% j4 N) i) X4 g# X g, y公仔箱論壇芡汁：
- x; L8 r+ L3 q0 v, K蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
; B5 F1 `! Q/ B" k* |1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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+ b& j# X4 u2 d, G) ~tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。公仔箱論壇$ d. P# A- x7 {+ B
- A2 \0 G6 e0 \% gos.tvboxnow.com4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
1 S6 L0 X V, ?! m# i! O2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _ H0 B o: r' Y6 |' ]
5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。os.tvboxnow.com4 {6 P' b4 W2 T8 j" X
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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