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材料: 公仔箱論壇/ a; @ o% ~, F% k( J; u" d1 Q
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 9 h0 r" ]- r% x: n* X- ?
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芡汁：
A9 B) v! G, b# N水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b x+ ^) b, ~- V2 P
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做法:
6 M" I5 Y, U& k6 f* V: o2 p1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。( a5 L. V6 O/ W/ V9 l
, H8 S" ~: D8 ~" Z: M Q L公仔箱論壇2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。' p% I% l0 G5 M
/ W' d7 S$ `& a3 }+ f4 q. W; \tvb now,tvbnow,bttvb3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。! X2 f' {+ C& y# ^
) J6 U; Q8 U' W+ y) Z- O7 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。) i' k" D7 Q C) X
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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