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5 U7 \+ h+ @& K& p4 {" {( P, Y/ w材料:
; M8 Y0 R/ D: K2 S薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
- H$ J5 C2 g2 N! ~公仔箱論壇西蘭花 半個) s- `6 m" L4 P5 u; F
洋蔥 半個os.tvboxnow.com; ^/ ~8 b9 C6 e9 ]
甘筍仔 12條
* w0 \- f. z2 l) A; w4 [os.tvboxnow.comMozzarella 芝士 4片
6 ?! N* X5 _% I$ |0 x3 H橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
( F2 k% `- V3 }# gos.tvboxnow.com粘米粉 / 生粉 10克/ x4 L6 b/ \1 t* c' Q9 y- O; K
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" W) n* R+ k( X. D t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T( R1 _& y; \% b
1 @: q& F- ?1 x+ @" s$ G7 P調味料:
G' q- j/ y3 V) M8 |. t# ^; L6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 1/2茶匙
; x# p/ u- o" j) h5 y9 E9 H% {岩鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com. {1 o7 m: A& s! n% \
胡椒粉 少許os.tvboxnow.com+ [9 @& ^! p! z
羅勒碎 少許
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! c, c, s4 M% Y ?/ J( n公仔箱論壇做法:os.tvboxnow.com h2 m. Y* @, B Y
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! [9 ` n/ i0 d
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N0 K) W* H! K0 C7 n" p0 Y9 t& w" [
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) G8 \+ c6 N3 {& s+ r4 L& zos.tvboxnow.com3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。( [! _* B% h# F4 J2 R
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. z9 N. b% a0 Q# D$ e& J+ Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: S2 v% c. g: X. B5 J$ k' V! |% ^6 C
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- W B. T$ F) F6 T5 O1 S公仔箱論壇6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，% n# v Y) L6 y! ~1 i
) n, N$ k7 Y7 k; v* T+ }5 R% J公仔箱論壇os.tvboxnow.com; m' g* h1 W" v
倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。tvb now,tvbnow,bttvb, r4 `6 d/ }: L' l
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9 N' n( k' l) f' j7. 在 muffin模塗上油，tvb now,tvbnow,bttvb7 R" `* x- l" a h% C( b
' W6 e& e& g3 I+ a& w$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H& M6 |& |6 a) o4 q將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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4 r. u! _# _% A3 [- x* sos.tvboxnow.com如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。* l2 R" m. _0 p! I# u. C k
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3 ]4 ?) M, K" a+ h4 u; b# h( W' los.tvboxnow.com8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**) b+ R M. \* ]& Y
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
: ?8 Z0 |+ c1 x% y# b# stvb now,tvbnow,bttvb- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
* G+ b' M/ W" W$ X h6 @os.tvboxnow.com- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。公仔箱論壇9 m6 P$ U7 ?: `- l3 b7 V B7 c. W& G9 s
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。os.tvboxnow.com5 t) Y* k- Z2 V( F8 _& p" ~
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。os.tvboxnow.com2 g, U6 `* Y, C- O1 D, @
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。 o9 l+ O; |6 G2 L5 g
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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