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材料:
- }! N. ~: V3 V9 Z" [. ]( mos.tvboxnow.com薯仔 3個 (大) / 4個 (細)os.tvboxnow.com9 S1 m: m2 u. f' K: h; W
西蘭花 半個
3 R2 L7 m8 i: T- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb! k8 V3 ]* k/ U
甘筍仔 12條tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ }# E" o$ Y Q3 R' s
Mozzarella 芝士 4片
6 W6 K$ _" h* f- Z; K( Y橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙/ j$ z2 G1 x/ l4 \
粘米粉 / 生粉 10克
; Q/ v3 w$ `1 o4 c2 u( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 V: h7 N2 L9 m- M. q4 E9 V) ]公仔箱論壇調味料:
9 _! ?6 H6 z# \9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 1/2茶匙+ t3 d. Q6 A j( i! u
岩鹽 1/4茶匙
8 f* s( g# ?' gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T1 o+ t, U0 p
羅勒碎 少許
) H' _2 p, V" [; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
# ~6 Z/ c: ~. f1 h1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。2 L$ d; K, m1 d
5 B+ [! N- W5 n& T8 |; o公仔箱論壇2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。: J9 ?8 c& H2 v. q: c5 G$ ?5 M2 N
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" _) w l4 `: Y9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。os.tvboxnow.com; `) M' y% ^* [4 O9 U! D
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。0 M; k5 c0 L# m% F4 y$ J: r
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9 g. W. U% N+ X! a7 R+ |( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i! Q# ?% ^2 I# g5 J1 sos.tvboxnow.com5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。os.tvboxnow.com2 ?. A5 U# X% ~- V
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/ Y; h2 i7 b- _# c6 i. V0 j6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb. q& X- f B: m# u
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- H0 p; }2 Q! v. t1 F6 {% W倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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/ G' u' r7 Y( h# D8 x7. 在 muffin模塗上油，公仔箱論壇4 |& B/ s4 Y# j. M
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! I( l) F& x F1 p- z. W+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 os.tvboxnow.com; x7 x& z% b; d6 Q; R+ V
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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1 i6 z4 n* W' t! k) Ktvb now,tvbnow,bttvb8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 E( v0 H' _ g/ r! ?" s- }: @
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3 |% Y6 x d; R8 W- b L8 |公仔箱論壇**小小貼士**公仔箱論壇- y% n( T! N% R0 h4 l
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb2 M7 ]0 n- K2 _8 B+ ~' X f
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
" \- X) d) h$ o/ M( P1 N- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
7 p5 @0 W1 h* E, s8 ?1 z公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
9 A" {$ j* g* C* Ios.tvboxnow.com- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
8 {% i! F8 E( J* ~/ k+ Xos.tvboxnow.com- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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