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材料:
% ~& _0 @: V5 d- p2 a公仔箱論壇薯仔 3個 (大) / 4個 (細)5 O: P& `& T% r" N U# }/ K
西蘭花 半個
2 s+ n! ?; }9 g4 {$ L2 P& H+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
1 T& j% l$ p4 z) Vos.tvboxnow.com甘筍仔 12條
/ u7 t. c2 K( h) o' b6 O; Mos.tvboxnow.comMozzarella 芝士 4片os.tvboxnow.com3 E0 @, K! _/ H+ a
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
4 v* P) F/ d* G& n+ }# M$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 / 生粉 10克2 o3 H! L5 R" b4 M. y# A/ \8 R
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/ U) c* {; {; i3 u公仔箱論壇公仔箱論壇1 b. o% C# C1 [7 x6 X, {
% n7 L+ T6 T1 S: T3 ?4 c# v8 y調味料:
0 \: p6 k" o6 T: k& r& c; W" @9 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1/2茶匙
' P5 L) `( b6 X" w; {" u, }公仔箱論壇岩鹽 1/4茶匙
% W3 b9 G+ Y s- ]7 Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 E* B0 Z" Z$ H
羅勒碎 少許公仔箱論壇6 c( y! e3 ?4 A- F" ], o) P/ G9 F
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 t% J; Q2 f9 T! j& m& i% F
6 a; O# a: C( O8 g- m做法:
; Z8 Y0 ^/ S1 ~+ D! t4 y5 w公仔箱論壇1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。, O4 Y+ P7 ]+ [, \& }9 J
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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5 ]+ I% g( P( k @4 z5 t公仔箱論壇4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。os.tvboxnow.com$ A4 @+ r+ @. W
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9 w. I- M/ w# {5 Z# w% s( N* a/ A+ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M. z7 G+ S# o0 P# ?
5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。+ g! q6 n* c* @4 {& F
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
! r6 d" u' z5 o, M+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I* s; |+ N; H7 j' k: }1 }/ ]9 z$ V
& t/ d" E( R$ }9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \8 G8 K1 k: T" _! l' A+ ?- Z
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7. 在 muffin模塗上油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# z7 m R9 T+ ^2 p: i
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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# S- _4 }: n @. z9 A+ N8 g公仔箱論壇如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。. N$ ~& d( J2 S4 `' D8 i! ]
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**小小貼士**
: I/ L4 u) [7 N' F" p0 f- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I z% s8 E" E5 G) @1 J4 o0 b
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
6 G& n. k5 L) R; Y/ \0 i公仔箱論壇- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。tvb now,tvbnow,bttvb* I( d+ \4 o8 H6 a. v
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
" O/ F3 f! @$ n$ d, D) @5 V7 I- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
+ L8 L- T! E& {$ z7 A' b- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a Q& s% [9 z2 T
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4 d' n Z. t) }, m5 ?- v- p- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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