 1 F$ P n9 e) {! w/ K6 }! S7 v
os.tvboxnow.com" ?; d: N) U# g# P" K) l+ C
材料:
; \' C9 H1 R( }4 T* N$ O) [公仔箱論壇薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
6 a/ i- a! i: Z! b# a- _' D6 Z西蘭花 半個
5 j2 M% Y: s. _" F6 S. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
. b9 A8 `9 b' m8 B3 c9 A+ Y3 P" z& v甘筍仔 12條: R- H2 L" {3 o# I
Mozzarella 芝士 4片os.tvboxnow.com$ T+ }+ z+ x7 h8 U9 z+ s' `$ A
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
6 s# s5 z8 ~, Y6 |公仔箱論壇粘米粉 / 生粉 10克
( R* ?. y% c8 m/ Ktvb now,tvbnow,bttvb, y- ^& H; y6 }& {
& Z. C! S& C+ O. u! [( e
3 m, e8 I5 T% f6 n0 b: U2 @
7 c7 }; A8 \ V* W$ X5 F; e# wtvb now,tvbnow,bttvb調味料:% @' C4 q2 c% U! ~8 i6 D
蒜鹽 1/2茶匙os.tvboxnow.com* ~8 ?, {, @- r- a
岩鹽 1/4茶匙公仔箱論壇3 j# w5 }; ]) i/ E# L3 z7 v
胡椒粉 少許
I: _# P2 _* [: D3 Z5 [# Tos.tvboxnow.com羅勒碎 少許
( E# u' n9 @; l, \5 D( l" Htvb now,tvbnow,bttvb
$ y1 A" j- f; T$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^" Q3 M9 k8 `# ]& Q6 V
做法:
) [& d$ x# e1 _5 |# \1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
4 G% S, b$ U" _1 N! D# t3 W1 vtvb now,tvbnow,bttvb- h/ i3 z. c2 o+ ?8 ^
2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。os.tvboxnow.com4 A% |! ?9 a3 M2 ^
 os.tvboxnow.com6 B4 `; g6 j! j# T: G
0 b; i2 T% Y- O# G6 q& x3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
* }6 T, y+ A" J2 {) l3 v3 Y, f4 |, I" ]( H
4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。! A5 d" W. k& F" m( [
$ o: \( W+ D: q8 t/ T9 ]7 q
, R' h W. U# e6 O0 ?
; \ g/ R9 f7 @5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。os.tvboxnow.com3 v: [! I& d7 p x
 公仔箱論壇! D+ F) C, d4 Y z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q: b; K: S" s6 y, \1 t. p
6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
4 x* u' r& s: I$ B# q- @9 w
; m8 P! [; r7 L) x: Qos.tvboxnow.com
, ]4 H, o4 J e; n8 |tvb now,tvbnow,bttvb倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
# ^6 `) Z" Z% `& b htvb now,tvbnow,bttvb & F, ? K: ^7 c( {% D
! r5 U& g$ ]' P! P4 d" Otvb now,tvbnow,bttvb7. 在 muffin模塗上油，os.tvboxnow.com; {! g8 e' M0 K. `8 e5 d
& S$ P5 i; n" n7 E+ p, p; D B
( o7 q: l2 H! U5 a, gtvb now,tvbnow,bttvb將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
( ~( Y7 Q+ E0 L; ros.tvboxnow.com 0 X' X; w# m% N
os.tvboxnow.com+ F f' D! ]; Q* e
如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
: i. R, ~) k) \: X& ^, y" l公仔箱論壇 os.tvboxnow.com/ \- g- x% B' t) _
8 e- [3 v9 l3 E* D8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
! N1 q; M7 f/ B8 Q# p' B* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^# q* M, V) K3 {, _: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o% i/ c3 ~: L Ftvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**! ?; s5 m% B- k& b% g8 U9 t; o/ O
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
4 l" w0 g! u2 ]) l/ S- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。tvb now,tvbnow,bttvb- K8 D1 c6 n% c
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。os.tvboxnow.com; V U: {4 X: Z: E! V
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N% N% @- v9 J2 {
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。, y' v9 M6 V7 a- [7 w7 h9 L
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
9 U* m4 \9 S" d" s0 j1 c! C* `7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P: D- O! p8 D' h. a公仔箱論壇 . E3 n6 V+ v( V4 z
tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 D! r* o! L) ^ {
- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
| 