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. c' Q$ i5 g1 C" _公仔箱論壇材料:
8 D4 V* O7 j) l2 ?薯仔 3個 (大) / 4個 (細)7 w- q8 @8 @8 C# b
西蘭花 半個
2 Y7 \9 \9 n8 Q' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
7 J, P$ @' o! `; k! D4 V公仔箱論壇甘筍仔 12條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l* G: \2 i6 |3 j- `; e
Mozzarella 芝士 4片os.tvboxnow.com8 t( c0 F6 b" x+ ~
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙3 |2 x* H3 X& ?! _, w! x
粘米粉 / 生粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u9 |4 [, `9 f, j6 ~! z( Q
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調味料:os.tvboxnow.com# i1 u, r ~3 R
蒜鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O3 g; t6 b4 q' H! \3 E
岩鹽 1/4茶匙1 v2 o2 {- @; `( T7 }* }
胡椒粉 少許
. l. J6 l% O& w9 s' e- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒碎 少許
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做法:
& t E" v; `) ltvb now,tvbnow,bttvb1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 I# g3 u. x1 g
" T1 ?# E- R3 i5 U- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。公仔箱論壇! E& D' @( m6 f
( l( H9 D1 |2 e, \/ w3 ]* F公仔箱論壇os.tvboxnow.com' @7 @3 N4 `* y6 Z
3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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( ?/ G& Z) B" P2 I& Z# W$ Zos.tvboxnow.com4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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; ^2 X$ n ?( W* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T. S u8 I6 e- A) k4 r公仔箱論壇5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。公仔箱論壇, `& c3 c9 u& g% o2 J, M/ ]
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。& B p, `$ f. T- c- s
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) Z, _# n! f* F9 \; C/ G2 Z7. 在 muffin模塗上油，7 Z) M( l, ~" T" U8 O# M" b
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F: F r5 ~! M9 _8 ^( b7 q: l& q
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" C+ Y9 r m9 R4 n9 m( Hos.tvboxnow.com如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。os.tvboxnow.com3 {# p9 F |* S* h/ \9 n, Z- D0 L m
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N0 r1 Z3 B9 A/ V# p
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* W* |( B" a \3 x$ G( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**
+ C+ q/ D" {' @' S: u+ ttvb now,tvbnow,bttvb- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
) ~4 d( p0 y! D$ `! O: r* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。tvb now,tvbnow,bttvb: S& d" x0 E$ p$ z5 I7 j, o8 i" p
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
8 \+ }$ e: B3 ?- m3 U c @公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。2 h1 \3 e8 G, l* F
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。os.tvboxnow.com% x2 ~$ L- a! C% @. [
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。os.tvboxnow.com9 a. A q- I0 [* j' {6 M$ w. v
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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