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0 U. j' y" w8 h9 y7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V: N4 @; O$ G- _3 g9 z3 z
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3 N" o: `3 \% n: S7 k htvb now,tvbnow,bttvb蔥油黑枝竹公仔箱論壇/ f: {7 I* H# M4 k/ k9 Z
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。9 F/ H F/ _" T9 v) |! y) P
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客娘紅糟肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a/ q+ _3 M4 X
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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公仔箱論壇( B0 x# y8 L0 o+ \
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五指毛桃燉自家雞
. c: R# w3 H& I; s1 u五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb, p) p0 H' ?. ~/ S6 R5 I
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$ H' z' h" B+ ^. E( ~3 u4 d- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五華梅菜卷
8 j7 W7 a# W2 M; ? RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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$ Z/ X: i$ e2 s5 m; e公仔箱論壇梅洲手撕鹽焗雞
2 v/ y% V2 M7 L- ? C: H# c公仔箱論壇這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
! P2 F+ z4 N: }; Z9 h: ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 T4 o- p( ]# I- i
娘酒煮雞os.tvboxnow.com( f$ i; w* b i# A# Z* W2 |
4 l9 d* \+ I2 f7 }/ c& d: P' ]os.tvboxnow.com客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。tvb now,tvbnow,bttvb; k2 R# D& i, R n
4 a9 L% r' g$ H公仔箱論壇豬手煲
& M4 q+ z$ j W1 R" H6 Etvb now,tvbnow,bttvb豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
/ V7 ~* R2 @/ M7 j4 U# Q* S, x2 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u8 I# h7 A& ]7 b
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這就是臘雞
) `+ f+ R; o* j+ ]+ o+ |! A. ]# ]梅縣客家佬豆腐os.tvboxnow.com( x: X" p; l0 r9 Y1 `
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。公仔箱論壇' f' d" f: G$ M- G! z' Y
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福圓客家tvb now,tvbnow,bttvb2 V* N# N+ J# u. R" ~
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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6 B. C4 w! _- o7 Q6 F, L, `os.tvboxnow.com河源蒸米粉
* n; m1 N s1 t$ E大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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' K/ p* m( O) J; B公仔箱論壇餐廳資料：
& {6 L' p: d% K* r0 [6 Dos.tvboxnow.com 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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