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* i" g- |6 T- p9 |/ h8 J" {# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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蔥油黑枝竹
/ S, ~: n# Z# J7 f/ F! }) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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客娘紅糟肉
; S" b$ D/ d+ E, A# L紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
, p' A2 P: B' O# ]8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 S/ Y/ I9 ?" m. O0 j& p6 h/ y五指毛桃燉自家雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% g7 h4 B( d
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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# k0 ]/ k; w4 e! J五華梅菜卷os.tvboxnow.com3 z. O) N- I$ n# G4 U* s
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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1 o3 B0 u; A l! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" G9 h- K0 D# @* ]
梅洲手撕鹽焗雞
) ~2 A, _* M; }1 A! Y這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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娘酒煮雞os.tvboxnow.com0 n- O7 Y7 n" L" i% d
7 ~+ g7 k; B8 m- ~7 ]& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。os.tvboxnow.com" x0 K. h8 E6 \5 q& t" p
* j. A( y) z( Ios.tvboxnow.com豬手煲
, O- A+ i! y3 R% _豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。公仔箱論壇5 a% A5 k- o5 w2 C7 B/ Y
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1 a) v7 W2 }/ _/ H+ S* Q- qtvb now,tvbnow,bttvb這就是臘雞6 m/ I1 l+ v. K
梅縣客家佬豆腐os.tvboxnow.com5 Y x; u3 O2 H- W/ \3 m, V
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。+ Y, W, H- u1 \- ]) w M% z5 p
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" p! e% y& L* |) ?! u0 k+ ^6 r福圓客家
/ ^5 O- F% x% O; t. s, o* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。: e/ s0 E% S6 e, {7 q
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2 F* H2 r2 E2 K3 ?7 ]$ B- h: p公仔箱論壇河源蒸米粉
8 E$ r: V! A( X2 Q2 e5 d. stvb now,tvbnow,bttvb大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。* ?- l. H/ R% p% B5 ~! r: E
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+ D, }" k; Z* V; l0 }( }os.tvboxnow.com最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。os.tvboxnow.com7 O( P- l1 p. C$ q* d6 e' W
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# b$ S$ i1 w. f3 l* q7 ltvb now,tvbnow,bttvb餐廳資料：os.tvboxnow.com4 |# ?6 M; e/ h& q% g# w# J3 e
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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