) ?9 F: \ S/ }2 A1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 ^4 G. O$ G* _% e7 c7 J
雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。os.tvboxnow.com- k. q: R# I. S2 Q2 t- u
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0 O) @* T! N `3 t3 u- itvb now,tvbnow,bttvb蔥油黑枝竹
# m X/ N0 d+ Q8 c. utvb now,tvbnow,bttvb以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。os.tvboxnow.com7 g9 I" p4 G. Y; K' q T- w0 |
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# U* @! Z, T% ^8 H1 M) vtvb now,tvbnow,bttvb客娘紅糟肉
: T, S# L! e" C8 ^os.tvboxnow.com紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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i C2 Z; t% gtvb now,tvbnow,bttvb五指毛桃燉自家雞
H; A Z6 w5 b D7 g五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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* `8 z+ S$ w' }" V& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五華梅菜卷os.tvboxnow.com0 ?; Q4 g4 c; s- l$ J1 O, E
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩0 A& H' M: R# F$ @! Z
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( c$ Q* L' m" F j$ Rtvb now,tvbnow,bttvb梅洲手撕鹽焗雞
& E, [. y+ T, A! q# v- p, I這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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( S. ~1 p8 i3 Y3 w娘酒煮雞
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M) {# a u! n7 L) y9 H! S7 |6 s$ ~客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。. s8 I( e x7 w4 E
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豬手煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G1 x& l& r2 C+ T$ z. a, }6 g
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
0 j" f' O1 \; [9 [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \# l' j0 V2 y( d
' {6 G. P& O9 S& C9 p' ~, |4 _3 A這就是臘雞
3 ^( k* T2 g5 r0 q- C: {2 a- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅縣客家佬豆腐tvb now,tvbnow,bttvb2 x: o& d2 A* n
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。os.tvboxnow.com% r' `* }3 W) I. F* y* s9 x) m+ t2 O
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福圓客家
8 ~6 t8 O* D# f* P. t Z& n9 }公仔箱論壇據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉tvb now,tvbnow,bttvb8 S* e2 F" _* O( a- z
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。公仔箱論壇. u1 ]! O) C+ W) B7 c* W q
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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 公仔箱論壇6 ]5 B+ m) y3 J- E
4 u4 C: J) Q ?2 S3 o* L1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳資料：
+ N0 Q4 D1 f" G0 h- U 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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