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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。公仔箱論壇& ~! s% Y9 L: k7 |$ l( a
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& B8 S/ ~# T% r6 T9 d- ]2 L$ Btvb now,tvbnow,bttvb蔥油黑枝竹
" S. v* X9 h1 z, B- h2 j1 F" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。tvb now,tvbnow,bttvb" p7 B$ y* l+ `( V1 ^+ Z; @" [
! R6 q) t0 U1 y/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d( f8 ~: N& m: w" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客娘紅糟肉/ G/ h' H! D6 Q. @) `
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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五指毛桃燉自家雞
& z1 p+ y% K& _" [; [4 ]8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。os.tvboxnow.com8 W6 S( r+ d/ N$ d2 A# P5 a. ^( s
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五華梅菜卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^- n7 q2 Z3 G& n# \
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩公仔箱論壇" W9 V6 w+ i3 d; e! A6 Q8 H. l! x5 z
/ R9 X$ {6 c, A) b, L& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q. n. \5 D$ g/ L. R
梅洲手撕鹽焗雞- [; M/ `3 d" V: \" W
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。公仔箱論壇: D& x/ u4 Z! I$ n
: [' C8 r+ i* H" @) r2 w; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘酒煮雞tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ ]: z0 Q, }: m& L a
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。. U4 i f+ B5 U0 B3 _# o; X
' [* j. N# w( w ?tvb now,tvbnow,bttvb豬手煲
# f) S5 B P) W# V) v0 w公仔箱論壇豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 b W! G% `- X& V, \% G
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這就是臘雞
/ w* J H: G2 n! Q; R3 Z( ftvb now,tvbnow,bttvb梅縣客家佬豆腐
0 J' H; b {7 e7 H* ^) ^豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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福圓客家tvb now,tvbnow,bttvb: {/ c0 ^( M; q M. Z0 H. j& r& E
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。os.tvboxnow.com: y) V/ s4 F/ V2 H+ X6 Y
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河源蒸米粉
- w U$ V" ?( H8 @8 S大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。公仔箱論壇# }1 C B4 Z+ M5 s$ R& g
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. h. |" q$ C* V1 E$ \
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餐廳資料：
; Q, Q, B+ b& l+ t" Eos.tvboxnow.com 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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