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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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1 j% o* s# m& H4 ~! e公仔箱論壇蔥油黑枝竹公仔箱論壇7 ]0 k% {9 N" M5 A$ s7 n; B
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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客娘紅糟肉
- Z3 Y! T# W2 y9 `9 W: f, h公仔箱論壇紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。9 x% x& h6 a. v4 M+ J
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五指毛桃燉自家雞
" j( B# q! B. {8 _2 g! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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3 k- q; I7 g$ u3 R$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ s* {% ~2 U7 Y4 J
五華梅菜卷
& T7 x8 c6 j* R% `. i" ttvb now,tvbnow,bttvb是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
7 z: F) k8 |. G! ~! N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# }/ {1 |, g1 B0 n) l, Z
z+ C, A! T2 n- t0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅洲手撕鹽焗雞tvb now,tvbnow,bttvb# Q- K4 B7 z p9 y4 U
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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娘酒煮雞
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# ]' R: v6 Q5 j- |% V9 c& J客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。公仔箱論壇* G0 ?; X; c. I& R" e4 Z
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豬手煲os.tvboxnow.com" h/ i& m8 I9 h1 K6 T
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- E. [8 c9 M! J1 S5 t9 C$ Y: U5 g
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# }2 Q! e/ P& c* m4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是臘雞
+ @) c% O2 }3 t+ E* K9 c1 q2 A公仔箱論壇梅縣客家佬豆腐
0 j$ R! W5 ]1 b' Q# X( ?1 X9 m6 s公仔箱論壇豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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: T0 J0 ?1 E* N0 E$ L: v. i; [' G福圓客家
$ V: c& V* E3 W D7 F( T& m5 t據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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9 u) e( x) H1 m2 E( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 s5 p7 R2 Q# f7 N" ]
河源蒸米粉
5 b8 v$ ?. y4 f x6 m, ?tvb now,tvbnow,bttvb大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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7 {3 b- B0 W- Y0 W! z" p4 _- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。tvb now,tvbnow,bttvb) ?- {% S' b; F1 _
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 公仔箱論壇0 r/ V5 d2 I) W, {: R
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: P% y9 |3 e& F$ L: ~8 Q* B餐廳資料：os.tvboxnow.com! N* A- r. Z( s; w8 ]8 f1 i
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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