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" P+ I$ i; }# f7 M: F s* W, F7 y雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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* `/ |2 _5 V4 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥油黑枝竹
- X9 a" Z1 q/ | _$ C以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 ]; p6 x. ?. F
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9 Y6 Y; } Z/ c+ J: ]7 C" Z客娘紅糟肉公仔箱論壇$ d& ?% H+ V. C. n
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。( h$ h: O# \" J" I- L* s
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" z0 }8 X) ^* D3 p五指毛桃燉自家雞公仔箱論壇8 I, y3 v# L+ l: P6 E) z
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。4 w' K& O" C. V) k( B2 Y
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5 R, ~2 E2 [% M' ?+ x( d) J* h五華梅菜卷tvb now,tvbnow,bttvb+ P7 G1 [% G* T
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞
5 y4 o7 W5 z3 k0 _$ a h公仔箱論壇這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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; i2 P5 F8 I8 y3 J% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘酒煮雞tvb now,tvbnow,bttvb3 G3 T3 V5 ^7 f, K1 j/ L
- g7 k! w. z: j$ I) Q, x- t客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。os.tvboxnow.com" x6 D6 G& K5 p; C; A( K
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豬手煲% o1 c% Y: d, V7 S# f- Q) ^/ t
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 w' N+ ?) b. Q: L
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: C1 a) F/ K) Y這就是臘雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r9 O: N4 u+ w/ f3 p5 W6 S) |
梅縣客家佬豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S5 S" z T, i9 B
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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福圓客家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" C: g; z( h; j* a2 v# q
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W2 g5 q6 f( Q8 |, [3 V* ?6 H' t% E
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河源蒸米粉公仔箱論壇- Z' Q- h7 X5 C0 r/ q. V
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。公仔箱論壇2 S6 A3 U+ `4 l# ?) x
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; b3 F: T) S1 j% z) b最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。4 \! E) n/ `' G: V* c* d
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' U" A2 v2 x. L: A9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, H% c, v3 l* `; K+ F$ p0 l公仔箱論壇餐廳資料：公仔箱論壇9 x9 g% h! o( W
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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