! s! F) L3 r- G. H- F6 @. ytvb now,tvbnow,bttvb材料: os.tvboxnow.com( j& a( r+ I, F# f5 I' Q9 A3 [
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙公仔箱論壇1 ^# E; X) u% I2 q6 s6 I b; s5 h; P
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調味
5 d8 U% u) O6 H( Y! s* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 w* W8 f8 j1 D" s/ c
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。& M, K" O0 ^7 p7 \6 s0 F
9 R: f& K. q* }) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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& H- {- H0 k4 n$ r' k3 Z3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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/ `2 w# B" L, T, Z9 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。os.tvboxnow.com4 Z/ N( K( M* k7 \4 c
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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