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材料: ( @3 c' p( ?6 g; J3 J3 g( T& n7 }
蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb) _0 N* k% Z- z+ B. m. c& f
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許os.tvboxnow.com- p* s3 I; E- k3 N# E7 z m+ |4 M
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. I' h" T3 e* Q! m( {$ B$ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
. b: V7 I9 f+ y/ v1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。% H5 F" P/ W+ G) z6 G
% I" b9 `8 m9 L4 q' b2 aos.tvboxnow.com2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。tvb now,tvbnow,bttvb" h2 |6 T* B6 R% B$ K
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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, e! a, G% p" @$ o公仔箱論壇4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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