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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. _( {2 W2 I' n2 K& O, m; t. M) a% J0 Z
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙os.tvboxnow.com) Z" ?. H! M" l- ?# v" A
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調味醃料（大魚頭）：
& W# k6 \( T) Y; y7 ?7 H5 F. Wos.tvboxnow.com花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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0 Y. G( u- _) b0 W, t芡汁：
8 Q1 G* n5 f' I; V+ r水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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' o% p7 s( k/ f" N/ {os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p$ @* v( o l1 k- q0 w
做法:
# A" C$ w# g, ^; p1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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7 k9 q0 V. [& K+ r1 c" N2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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" p8 `% q) o8 b5 _) `os.tvboxnow.com3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。公仔箱論壇' c0 C# f0 C" T1 p
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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