0 Z6 ~/ I# [" `- ^ i% p0 v: c材料:
* d+ K( \, A# I大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙+ Y( o+ j6 M0 a/ k/ \' x0 D1 P
9 j( |. w; k' h) n& l: C, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 p$ |( i' W9 }2 b
調味醃料（大魚頭）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 _ G4 A/ W, f! t- x' L% x
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 公仔箱論壇1 y; E4 N5 G$ _
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3 G# i2 {" F8 `- i芡汁：
( Y. j* f3 t6 e1 p% r. r水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb: Q6 I) j& u; h6 i: Q
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做法: ; `% L( A9 E% e% `& y& j
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。os.tvboxnow.com% |6 _, C: \7 I
4 k- Y& x* p Bos.tvboxnow.com2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) \ Y* v; \3 x+ z* P
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。公仔箱論壇) o5 B. O* E R# W/ k
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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