9 T& V4 w m/ stvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 X& W) B- F& o& z
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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調味醃料（大魚頭）： , h+ f- }: l; ?: b3 A
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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芡汁：
5 x& X6 c0 `; c) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半- N+ `9 ]1 B* n% V9 c) o
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 E% K) }" d. V: J7 @& ~7 a
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。公仔箱論壇) U! _8 K! B8 a9 T9 A9 _) ^- n
: r! t" Q4 S( D, [8 o' B7 p$ l; s2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb' v* i0 ]! x0 A$ [9 U( q# s
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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