這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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/ F4 s4 t' a D6 u0 j* Otvb now,tvbnow,bttvb材料~
, V; K) f8 D" b( @- W圓形酥皮 2塊 公仔箱論壇) ?' p, g6 m, Y4 I: T; ?6 F% S' y- C
菠菜葉 850克 ' ^5 L8 A5 G. w1 T) z- D
雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb# [; `9 [; o; d8 m3 Z
Ricotta芝士 450克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u$ n) p* x7 _" V7 c" P
Parmigiano芝士粉 50克 os.tvboxnow.com* _" `+ q! a; M1 V
鹽及胡椒粉 少許 公仔箱論壇/ S$ j$ _& F, B9 Y2 i+ N
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* d4 T5 u; q# @ x3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~公仔箱論壇: T) s; a! o/ O/ G2 l
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用公仔箱論壇6 P: w5 e- Z. n/ L
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z) } r) m& V. _" h
$ Z+ ~4 }% g2 ]1 {( a* b( [tvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4 e% _- A1 b5 q( d2 F( h1 ~os.tvboxnow.com4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 公仔箱論壇& P& Z4 b ?+ {5 [) O/ {% y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l7 R+ W4 f4 [" T
4 _3 ]. T0 u% T! Kos.tvboxnow.com5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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# I# l9 D$ F; e9 _0 Etvb now,tvbnow,bttvb6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 os.tvboxnow.com: E9 z8 [) L- ^. c, g
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& ^$ X- L& @( ]( R/ X; r7 r) Z) cos.tvboxnow.com7) 然後每份向同一方向90度轉
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1 U5 R/ C. O. d5 @4 G$ F' B2 {tvb now,tvbnow,bttvb8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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