這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
: Q h; M& y- W8 v7 y6 H* s7 a) L- tos.tvboxnow.com
2 q6 c) t8 e2 los.tvboxnow.com os.tvboxnow.com1 `. m! W5 _8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N) W" c* g% ]. c3 A ]. m. W7 C
$ M! e! h: G/ a4 |
材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 H3 q& w! t: R
圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j. r6 U# `7 [' e
菠菜葉 850克 公仔箱論壇4 d+ \# b' v- \
雞蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w1 ]4 w" n7 D" @5 h7 x. J D7 _
Ricotta芝士 450克
2 R/ @% x! {& X1 \* Z6 |3 z7 E. @tvb now,tvbnow,bttvbParmigiano芝士粉 50克
& }" o# l& `$ r( O! x8 R4 ~公仔箱論壇鹽及胡椒粉 少許
& ?8 G% P9 R( ?, ^5 M
& T6 n, s% p& v( wtvb now,tvbnow,bttvb + @& P" l6 `/ a4 T( I7 a7 N/ K
做法~
- r4 t/ W; I- `& `! ~; Xos.tvboxnow.com1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
7 U' T8 T8 V2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A7 ]9 e2 L+ K6 ?) C2 P& K
2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和& S# l9 m+ f1 b
9 b. E4 w3 W) c2 z) A! N6 O) Zos.tvboxnow.com3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
9 N t0 l0 l+ C7 s
6 Y" Z3 w7 V3 R) q! L3 _7 \4 k0 O4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 1 k+ r+ ~3 V6 B; P
 公仔箱論壇9 O7 E8 {1 s$ x1 ?; A
/ I5 p7 u$ C e/ gtvb now,tvbnow,bttvb5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
8 N1 m- D; x# T2 [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g+ ]' D7 Y) k% E3 O
^& a1 {# N3 V* Q4 s4 X' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 os.tvboxnow.com4 ?" r# V: v- {0 ?7 J3 I, W$ U+ z
 # g# Y! e, b. {. P+ e p
1 f3 b4 P: l& M& M
7) 然後每份向同一方向90度轉
' x% E i f5 M; i5 Atvb now,tvbnow,bttvb
# D+ L' k9 b+ R+ {. D& c) ^8 K/ l: h! htvb now,tvbnow,bttvb. L$ Z5 |# n3 L# B2 d8 O. P
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
| 