這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~
1 Q1 H& k, _8 ztvb now,tvbnow,bttvb圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P. {5 J/ l- e( x( W
菠菜葉 850克
$ J- b# a" L: ?% s公仔箱論壇雞蛋 2隻 os.tvboxnow.com$ L$ m& n# c! ?2 O1 H( i
Ricotta芝士 450克
0 o! z& k2 h |$ J$ MParmigiano芝士粉 50克
( P7 f- m- A+ p; S0 ]' cos.tvboxnow.com鹽及胡椒粉 少許 os.tvboxnow.com# t( O9 r5 K) D8 y% x( n2 f
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( \( i! e- p3 `tvb now,tvbnow,bttvb做法~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w$ Y8 W x4 {/ N6 R
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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8 t5 U! U: R# g1 B. N2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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" {) O" z0 @" r# _& ~$ P WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度os.tvboxnow.com u7 h5 X3 g5 W& \% |4 M
4 p2 n7 {! `4 z7 M3 h- I4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb% c% g* D/ u8 o; n
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5 c' n' e- d' H% s1 v; jtvb now,tvbnow,bttvb5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6 N7 s& A \- f* j2 S) p6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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% z! i0 y$ W. g. Aos.tvboxnow.com7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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