這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！os.tvboxnow.com; b$ Z/ C& @0 Q9 ?4 _
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* X9 A% \+ @# S4 o8 {材料~
* c! A5 a8 j* Q+ r- _; p公仔箱論壇圓形酥皮 2塊
% U: K+ N% L8 _5 C2 R公仔箱論壇菠菜葉 850克
% A0 |- o* |9 {' D雞蛋 2隻 5 X4 P% I/ C T2 F, w
Ricotta芝士 450克
, m8 u& B) I. ?- _Parmigiano芝士粉 50克 tvb now,tvbnow,bttvb0 n' r% X @% p0 F8 p, q1 m, Z
鹽及胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e8 S6 y3 M1 q1 ?/ e: |5 Q% t1 [3 H
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做法~
1 G% l( y0 J- {4 L1 y" I公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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1 ?' x/ o, O' I$ @. ^$ u- g公仔箱論壇2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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) i: m* V! _" V; qtvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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) U9 C( H/ f3 ~tvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K2 J1 U5 M8 ]9 V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l3 h8 V& x9 a
& @6 C' W+ U) k M2 b公仔箱論壇7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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