這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~
* C5 ~1 J, h% q! eos.tvboxnow.com圓形酥皮 2塊 os.tvboxnow.com8 S2 J& q9 n5 @
菠菜葉 850克 8 y5 q) A3 b$ Y" K& f
雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 r* v9 ]/ i/ P+ V
Ricotta芝士 450克
5 C6 H1 o v' [3 w0 o" Dtvb now,tvbnow,bttvbParmigiano芝士粉 50克
% }* X8 ?1 Z) _$ @$ }- I: R% b鹽及胡椒粉 少許
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1 V! N! Z# ~ o! ~ y# Atvb now,tvbnow,bttvb做法~公仔箱論壇1 s4 P( [# c. C! n/ T
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用tvb now,tvbnow,bttvb0 ^; \$ @' T6 G5 H1 m0 v) L) r
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvb now,tvbnow,bttvb, n& t) C- X* H1 ]. m
6 s. J4 Z! d. U1 ?! I8 gos.tvboxnow.com3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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6 H, ?8 ?! A* \% P Los.tvboxnow.com4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯6 ], C( u9 R- S% b" E3 I+ j
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6 j, l7 P5 t4 a, j N公仔箱論壇6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 6 j' N6 U& M9 @" Q+ ^% q+ R$ m, ?
) {4 h% t9 u, v' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n, I6 G) ?! S* h% d公仔箱論壇7) 然後每份向同一方向90度轉tvb now,tvbnow,bttvb) X) |- D4 ?: A: i: o9 K
7 z; ?, Z$ K* k1 s ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e2 Y9 p- ?. |& \
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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