這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！1 h' ^# y$ C+ |$ }6 i, m1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: p% E* [2 i1 u, f# |
 公仔箱論壇7 I% @! b4 T, i7 H, R6 w% C3 R, y
tvb now,tvbnow,bttvb( B1 U( I* x5 Y2 }# g! H1 e
$ _; d7 n f0 Z2 V( }4 V, l
材料~ tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ H+ I6 I$ U/ E0 v
圓形酥皮 2塊
; E# r `; t3 U6 m) q菠菜葉 850克 + J0 t6 g9 s/ H! \2 o
雞蛋 2隻 公仔箱論壇$ B Z( M6 B( n8 n& W' D
Ricotta芝士 450克
, b1 W' X, e( `3 w3 `公仔箱論壇Parmigiano芝士粉 50克
$ [% Q2 _/ R( F- |2 _6 R0 {) H; ptvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb F1 T& t* J b5 a6 k
: @3 N5 O2 @7 C5 h, p: A公仔箱論壇
, W! a7 t- `6 f2 D; ?" s% g0 B做法~
# S' ?' O4 J) ktvb now,tvbnow,bttvb1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用os.tvboxnow.com9 m6 g7 a0 q6 M$ y4 x8 M7 y4 H
公仔箱論壇+ p% G# P- l6 s; _
2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
9 G0 J( Q: n' m8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z; H. X3 l9 T" C5 t2 ntvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度公仔箱論壇. A j! g! C8 {+ @+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 u( _8 a* f P0 A. m) \- o7 g/ i
4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
* m) j, h$ t; tos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com4 _7 [* f$ [9 M& W# q
8 Q2 s# ^9 ~( e* y: ]os.tvboxnow.com5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯os.tvboxnow.com B; `: b( q% J7 n- h9 Y
; _; }3 |: R) v5 p' t Xtvb now,tvbnow,bttvb
* |0 z3 Y: C/ F6 w6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 W+ A2 u X+ V% g+ X
5 [8 i- v5 Q/ r$ Fos.tvboxnow.com
6 G i+ j$ ]. U2 {7) 然後每份向同一方向90度轉
+ w0 O9 H Q" v% i& ]* a7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
1 b0 u }6 c2 c+ X3 [2 {- O+ [tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com+ t% q5 f z0 D8 S% `4 a
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
| 