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材料：, K% W9 o* o1 M
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻
4 s2 K' h% f _! V0 y( s" ]2 m% A砂糖 60g
" e! }4 i5 `' u N2 ~公仔箱論壇水 20g
0 I1 Y3 b! j2 Y6 @' Zos.tvboxnow.com雪糕 適量（1-2款味道）2 e' i% }6 ~0 w
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
- C# J, _$ u( g" v白蘭地 少許: ~5 c- X" _$ p' S4 v
4 r# P0 G5 Q3 `+ W* ^ Y Utvb now,tvbnow,bttvb% R+ X0 T/ g2 [$ l# [( A' b& M( h4 E
工具：
. F8 l. ] P2 K火鎗、唧袋; s" u Y# G: d. [3 a
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/ O( D: |( K$ r- dtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 f7 M- p5 D' ^7 a# ]; Q6 r
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
- ]/ D) U* g& W( Q; B! d: O! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c- W- g v4 B% B' u& ?/ r+ I公仔箱論壇2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
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9 t3 I J; J9 z, H0 i: A; n- g, _3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；tvb now,tvbnow,bttvb$ P D# Y8 X9 k5 ^: f
. t @" P k" s* V6 B" y; `4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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5 Y# _" o" `; N, k5 M- Y公仔箱論壇5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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/ O. Y8 i. x! ~" l1 r2 C/ Pos.tvboxnow.com6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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