[西式食譜] 雞汁煨麵

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材料( e( N* s# }  Y( |9 x4 J
土雞.....1/2隻, e' n* F1 j  x* i' m8 G6 {
老薑片.....20公克
! i% N# m4 S# n0 m4 Hos.tvboxnow.com紅棗.....10顆公仔箱論壇# q$ o: g' V3 U( D. }% q& p
當歸.....2片
9 |3 L+ n' @- t+ q5 B公仔箱論壇水.....600cc
. I* F! Q+ {1 Z1 c' Z( e/ T* B; qtvb now,tvbnow,bttvb粉絲.....2把; T7 K. O. [9 i: u

9 M. P7 E+ C) e1 Jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: c2 S  t5 y( N4 D, [
調味料os.tvboxnow.com. w9 e  u4 T: S4 M  n5 V1 x+ S' H
鹽.....1茶匙os.tvboxnow.com$ `* _. l% T- b, b0 u
胡椒粉.....少許
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作法tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 f; v& z8 T0 n' ^2 Y6 x( Z! R+ y
1.土雞洗淨，剁成約6大塊；粉絲泡水至軟，備用。
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2.取一鍋，待鍋燒熱後放入1茶匙的沙拉油，再放入老薑片爆香後，續放入作法1的土雞塊略煸至表面微黃，盛起放入乾淨的砂鍋中。
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3.於作法2的砂鍋中，續加入紅棗、當歸、鹽及水，先以中火煮至滾沸後，轉微火，使砂鍋內保持微沸狀，續煨煮約2.5小時。
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4.最後再放入作法1的粉絲及胡椒粉於砂鍋內，一起煮約1分鐘即可。- X' Q# L, ^$ I! U
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