4 _) M( F, S2 w$ ^Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。 os.tvboxnow.com( a6 a; i) {4 c4 }$ j
2 c- \) L) x" ]% O, V5 _公仔箱論壇韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。) N4 x1 g1 P* g& M
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Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
9 p: m ?/ M1 I f5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E. j$ @8 l7 m4 m" k/ X3 }
地道食法加配菜公仔箱論壇9 ]5 l, \% P7 r4 \9 M2 {
辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。
2 t: `& \) _) H' R7 p* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( n! A' Q9 T, q# f% c, S( n: D
除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。
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$ P0 x# @# h3 h2 v7 tos.tvboxnow.comFlaming Frango公仔箱論壇: o Y' Q; }+ W% S6 X
地址：中環蘇豪士丹頓街
/ i. Q& T! P5 {$ i3 Y/ j公仔箱論壇平均收費：$250
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% `; e& I: ]1 a' X0 s7 c0 KPiri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。 os.tvboxnow.com7 z- Y! o5 d; o: S* K
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Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ r0 v' T( P+ j8 @
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: P6 P( r4 R! F( B' m* y! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。 ; u$ z- {/ @8 b1 {! c
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餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。 os.tvboxnow.com0 a9 G M& {# u$ o2 C% i0 j* @
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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