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材料: (2人份量)' [7 d+ l' O: _3 Q* c0 H
豬梅肉扒 2塊
3 v: P n3 D$ J( X+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 1個
Q) }+ f3 m" N+ p: C- O+ B6 ^. g洋蔥 半個
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醃料:
( F; N7 \7 ~; Y. a S5 ]生抽 1湯匙公仔箱論壇$ z+ B5 o+ H! ^* \
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# J; T; e- Z0 c* R5 Y4 _2 k1 y- h4 A
紹興酒 1茶匙
7 _) F' @1 r8 O& q% ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 J$ J( ?% Q9 s- H
麻油 少許5 R' S+ D. \3 W3 v+ [# b- B/ ?6 m' b& C
生粉 1茶匙 (後下)os.tvboxnow.com0 o# U7 o. K1 K$ X
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/ X: a M, z; C# ^2 b6 e醬汁:
! g: w! v- j/ wHP醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 k* S2 T3 y! t
糖 1湯匙
, L4 a" {/ h9 j/ g( B! p公仔箱論壇意大利黑醋 1茶匙
( u" \ h6 [( o7 Y/ P7 `水 2湯匙
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~6 L: |" j3 e; K公仔箱論壇做法:
5 Z U) `4 U2 m, G6 @os.tvboxnow.com1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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9 Q: X# o/ S; T" L# ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \* }, a' ]& |4 u$ ?' a
2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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3 a2 X. J2 ]: q9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。$ ?# b3 x3 {# k7 U' X
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。( L. U7 L4 s4 Z& a/ G3 W
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g1 Z6 m9 I& ?% Y/ ^$ K
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**小小貼士**
) p5 D( }! K- V- 如時間許可，可預早一晚醃定。公仔箱論壇! k. Q+ b3 v0 ^" P. X8 G( s( @. A
( O7 H! \* P, ktvb now,tvbnow,bttvb- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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# W, j/ Q2 q. t% a, a; Sos.tvboxnow.com- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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