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' w6 I( U2 D9 L公仔箱論壇材料：os.tvboxnow.com- B& \- w; a* I9 M
清海班 500g（其他班類都可）
! Z4 ~/ k) f9 y) @9 b- ^tvb now,tvbnow,bttvb芫茜 1棵
; d4 c$ A5 ?# a/ E; x% n' n蔥 1棵8 S+ I: e S! g# K" e' u/ a w
薑片 4片（切成幼絲）
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! X& m9 B/ ~7 g2 @- d- B3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
% f3 V+ K1 Q0 ~( D3 V/ [7 T+ d7 g. Ros.tvboxnow.com生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 O. d0 i/ e7 Y# K8 F) r; w3 P
糖 3-4茶匙os.tvboxnow.com" q {$ P! D7 n9 O* K
水 1湯匙5 b5 @: z; c$ Z T
熟油 2湯匙4 E) T0 ]6 g0 {6 ]# T
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7 T/ B0 [, v4 {+ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
& o0 B x$ L$ C4 v6 E4 |1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；公仔箱論壇* P) y0 v8 `6 G+ {( y
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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0 h- v' H- H' f* ]! q4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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& @% x& m3 v$ U1 h! e# g8 c- d5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。: F' r7 y/ H( n% Q+ O& e* y
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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